Sevgili izleyenlerim,ziyaretçilerim sevgi ve selamlarımla merhabalar:)
Hani hamsili ekmek yaparken birazını sürpriz bir tarif için ayırdım demiştim ya.İşte o sürpriz tarif hamsi çorbasıydı:) Hamsi severler farklı bir lezzette çorba denemek isterseniz,mevsimi bitmeden bu çorbayı deneyin derim.Aslında ana yemek etiketine mi yazsam diye de düşündüm.İçinde sebzesi balığı pirinci her bir vitamini var.
ADI SİZCE HANGİSİ OLSUN:Hazırladığım tariflerim,annem usulu veya benim usulümle hazırlıyor isem,yani bir kitaptan yapmıyor isem tarifleri yazarken başlığı epey düşünüyorum.Ne yazsam diye bu tarifte de öyle oldu.
Başlığa hamsi paça mı? Sebzeli hamsi çorbası mı? Yazsam diye az düşünmedim:)Sizce hangisi olsun. Çoğunluk ne derse başlığa onu yazıcam,azınlıkta olanlar nolur lütfen üzülmesinler.
14.Mart.2012 - ŞU AN SAAT: 00
Çoğunluk itibari ile Çorbamızın adı;Sebzeli Hamsi Çorbası olarak.Sevalcelezzetler'in literatür'lerine geçmiştir:)
Arkadaşlar ilginiz ve değerli yorumlarınız için,her birinize ayrı ayrı çokk teşekkür ediyorum.
MALZEMELER:
14.Mart.2012 - ŞU AN SAAT: 00
Çoğunluk itibari ile Çorbamızın adı;Sebzeli Hamsi Çorbası olarak.Sevalcelezzetler'in literatür'lerine geçmiştir:)
Arkadaşlar ilginiz ve değerli yorumlarınız için,her birinize ayrı ayrı çokk teşekkür ediyorum.
MALZEMELER:
1 Orta boy soğan
1 Orta boy havuç
1 Orta boy patates
2 Diş sarımsak
3-4 Adet sivri biber
200gr. 2o - 25 Adet ayıklanmış kılçığı çıkarılmış hamsi balığı
Yarım çay bardağından biraz fazla dolmalık pirinç
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Adet defne yaprağı
6 Su bardağı su
ince kıyılmış maydanoz
Tuz
SOSU:
2 Diş sarımsak
1 Adet limonun suyu
1 Yemek kaşığı sirke
HAZIRLANIŞI:
Kılçıklarını çıkararak temizleyip,yıkadığınız hamsileri süzgeçe alın.(suları iyice süzülsün)
Soğanı soyup yemeklik küçük küçük doğrayın.Sarımsakları soyup ince ince kıyın.
Patates ve havucun kabuklarını sebze soyucuyla soyarak,tavla zarı formunda küçük küçük doğrayın.
Biberlerin tohumlarını temizleyip ince ince doğrayın.
1 Orta boy havuç
1 Orta boy patates
2 Diş sarımsak
3-4 Adet sivri biber
200gr. 2o - 25 Adet ayıklanmış kılçığı çıkarılmış hamsi balığı
Yarım çay bardağından biraz fazla dolmalık pirinç
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Adet defne yaprağı
6 Su bardağı su
ince kıyılmış maydanoz
Tuz
2 Diş sarımsak
1 Adet limonun suyu
1 Yemek kaşığı sirke
HAZIRLANIŞI:
Kılçıklarını çıkararak temizleyip,yıkadığınız hamsileri süzgeçe alın.(suları iyice süzülsün)
Soğanı soyup yemeklik küçük küçük doğrayın.Sarımsakları soyup ince ince kıyın.
Patates ve havucun kabuklarını sebze soyucuyla soyarak,tavla zarı formunda küçük küçük doğrayın.
Biberlerin tohumlarını temizleyip ince ince doğrayın.
Suları süzülen hamsileri küçük küçük doğrayın.Büyüklüğüne göre 3 çe veya 4 de bölerek.
Tencereye zeytinyağını doğradığınız soğan sarımsak ve havucu alarak 2 dakika kadar soteleyin..
Patates,biber hamsi ve defne yapraklarını ilave ederek 2 dakika kadar daha soteleyin.
Soteleme işlemi bitince üzerine suyunu ve tuzunu ilave ederek kaynamaya bırakın
Kaynamaya başlayınca pirinci ilave ederek 10 - 15 dakika arası kaynatıp,ocağı söndürün.Karabiberini serpin.
Sos yapmanız şart değil.Ben hamsinin baygın tadını alsın diye sevalce düşünerek hazırladım.Ama bana göre paça tadı vererek lezzeti yüzde 90 arttırdı.
SOS,için bir kaseye sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.(veya dövün)Limon suyu ve sirkeyi de ilave edip,çatalla çırparak çorbaya ekleyin.Doğradığınız maydanozları da ilave ederek karıştırın.
Afiyet olsun...
35 yorum:
Ellerine sağlık canım hiç sevmem ama sen yaptıysan güzeldir:)
İlginç,hiç hamsi çorbası görmemiştim canım,bana sorarsan isim annesi olarak:P)) sebzeli hamsi çorbası olsun.Afiyet olsun sevgiler:)
Harikasın,çok güzel bir tarif çıkmış ortaya,bol sebzeli,vitaminli o nedenle sebzeli hamsi çorbası daha uyar gibi...
Sevgiler.
hiç denemedim ve tadınıda bilmiorum ama sevenler için güzez bir tarif olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.
sebzeli hamsi çorbası olsun bence
sebzeli hamsi çorbası olsun bence
Sevalim harika bir çorba olmuş hamsi severler mutlaka denemeli derim:)ellerine sağlık canım benim.Çorbanın adına gelince :)yazının başında sebzeli hamsi çorbası diye düşündüm:)sosu görünce paçasımı olsa kafam karıştı:)
En iyisi sosu kullanmak isteyen hamsi paçası desin yok sosu kullanmayacağım diyen sebze çorbası:))
sarılıp öperim canım..
Sebzeli Hamsi Çorbası. Paça maça karıştırma, hiç sevmem :) Ama senin çorban çok güzel ve besleyici bir lezzet belli. Ellerine sağlık.
vitamin çorbası olsun..tam benim bebişime göre..senin gibi marifetli annesi yokki yesin..ama aklıma soktun yapıcam bundan ellerine sağlık..sevgiler
Merhabalar,
Tarifte yer alan malzemelerine göre en uygun başlığın "Sebzeli Hamsi Çorbası" olduğunu düşünüyorum.
Elinize ve emeğinize sağlık. Bu çorbanın adını koyma işini blogdaşlarınıza bırakmanız da büyük bir incelik.
Selam ve dualarımla.
inan arkadaşım tadını çok merak ettim şimdi:))
bence ana yemeklere yazmalısın gayet doyurucu görünüyor
balık kokmuyodur değilmi)
hamsiyi yada her hangi bir balığı çorbada hiç denemedim,acaba nasıl olur diyede merak etmiyor değilim,yapayım diyorum,ama bizimkiler yer mi bilmem?
ellerine sağlık canım..
bu soğuk ve yağmurlu günde, görüntüsü içimi ısıttı desem yeridir. harika görünüyor. ellerinize sağlık.
ayrıca soslu haliyle, "hamsili vitamin paçası" desek gayet yerinde olur gibi geldi bana. sevgilerimle...
ayyy canım benim tam bir enerji deposu olmuş bu çorba.ne güzel çocuklar için hepsi bir arada.bence sebzeli hamsi çorbası olsun.sevgiler
Ellerine sağlık çok lezzetli ve vitaminli görünüyor. İsim olarak sanki sebzeli hamsi çorbası daha çok yakışıyor gibi bu benim fikrim. Sana kolaylıklar dilerim
çok güzel bir çorba olmuş ellrine sağlık.Adı hamsi paça olsun
Uygun bir isim düşünemedim ablacım bağışla..
Dünden kaç kez baktım bloguna ama uygun bir şeyler bulamadım..adını balıklı bahar çorbası mı desek bilemiyorum..
Sevgiler..
Bir Karadeniz'li olarak, elbette adı Sebzeli Hamsi Çorbası olsun derim :)
Hamsiyi her şekilde çok severim, çorbaya zaten bayılırım. Ellerinize sağlık, nefis bir tarif..
Canım bence hamsi paça olsun görün
tü enfes ellerine sağlık sevgiler.
sebzeli hamsi çorbası,daha hoş olacak sanki ablacım:)
ellerine sağlıkk,rengine bayıldımm:)
sevgi ve saygılarımla..
Merhaba, çok güzel görünüyor elinize sağlık. Bence adı 'sebzeli hamsi çorbası' olmalı. sevgiler.
Balık çorbasını o kadar çok severim ki. Yapmayalıda bayağı olmuştu. Hamsi ile yapmak da hiç aklıma gelmedi. Mis gibi koktu sanki. Hafta sonu denemek lazım. Ellerine sğlık canım.
ne dersek diyelim en başta ellerine sağlık diyelim ablacım..
sevgiler..
tabiiki hamsili sebze çorbası...paça olsaydı hani renk beyaz olurda ya bi de terbiye bana en yakın isim bu...ama görüntü ne öyle cezbediyor ben hamsinin herşeyini severim ama 2 haftadır çaycumada yok seval abla ya ereğliden yollasana biraz:))))
Çoğunluk itibari ile Çorbamızın adı;Sebzeli Hamsi Çorbası olarak.Sevalcelezzetler'in literatür'lerine geçmiştir:)
Arkadaşlar ilginiz ve değerli yorumlarınız için,her birinize ayrı ayrı çokk teşekkür ediyorum.
Balık kokusu olmuyor,bence besleyici ve nefis bir çorba.Balık yemeyen çocuklarınıza el blendırından geçirerek de yedirebilirsiniz:)
Sevgilerimle...
sevalcigim ben de recep beye katildigimi soyleyecektim,sebzeli hamsi corbasi,ellerine saglik,sevgilerle.
iade-i ziyarete geldim ben de:) neler varmış böyle,pek hamaratsın ellerine sağlıık:) kızım yermi acaba,çok besleyici ve vitamin değeri yüksek görünüyor.
İlginç ama canım çekti :D
ellerine sağlık tatlım
içtim mmmm mis
:)))
bence once sade sebzeli corbayi icelim sonra da kizarmis hamsi yiyelim:)
tepside icli kofteyi de denemek yillaaardir aklimda, insallah kismet olur!
ellerine saglik...
Aslında gönül hamsi paça dese de , hamsi çorba daha uygun.Çünkü paçada sarımsak, yoğurt ve un üçlemesi var. Bence akıl vermek gibi olmasın ama çorba diyin.Sevgilerle
Bu çormayı yemeyen sanırım ağzının tadını bilmiyor diye bilirim. Bol sıkarım limonu höpürtürüm vallahi :))
Çok değişik ve lezzetli bir çorba olmuş. Ellerine sağlık afiyetler olsun.
işte aradığım tarif hamsi almıştım hamsi tava için ama yarın hemen çorbasını yapıyorum
dün buzluktaki hamsilerimi çözdürüp fırına attım ama bir kısmı arttı. atsan atılmaz ne yapsam diye bakınırken tarifinizi gördüm. inanılmaz lezzetli oldu gerçekten çok teşekkür ederim. herkes ayıla bayıla yedi. kolay gelsin.
Yorum Gönder