baloncuklar

26 Ocak 2013

SAĞLIKLI ÇÖREKOTLU POĞAÇALAR


Kırmızı gülBu gününüz dünden güzel olsun dileklerimle merhaba arkadaşlar.
 ''Sağlıklı Elmalı Pay'' Tarifimden sonra sıra geldi.Beklenen söz verdiğim,margarinsiz ve tam tahıllı un ile sağlıklı hale dönüşen çörekotlu poğaça tarifime.Söz verdiğim halde,blog'ta yaşadığım bazı sıkıntılar nedeniyle tarifim gecikmeli geldiği için de affola!

MALZEMELER:
1/2 Su bardağı zeytinyağı
4 yk.yoğurt
2 Yumurta (birinin sarısını ayırın)
2 yk. Çörekotu
1 Tatlı kaşığı mahlep
1 Çay kaşığı tuz
1 Paket kabartma tozu
3  Su bardağı + 2 yk. Tam tahıllı un (370 gr.)
İçi için; Peynir - Ceviz

HAZIRLANIŞI:
Önce un,tuz,çörek otu ve kabartma tozunu bir kabın içine alarak,kaşıkla alt üst ederek karıştırın.Tam tahıllı 
un elenmeyeceği için,böyle yaparak unu havalandırıyoruz.
Hamuru yoğuracağınız kabın içine,diğer tüm malzemeleri ilave ederek elinizle karıştırın.
Sonra unlu karışımı ilave ederek yoğurun.
Hamuru 15 - 20 dakika kadar dinlendirdikten sonra.İsterseniz tamamını,isterseniz bir kısmına peynir,bir kısmına da elinizle kırıkladığınız ceviz parçaları yerleştirip poğaça şeklini verip üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.
Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek fırında 180 derece de pişirin.
Farklı iç harcı kullanırsanız.Harçlardan birini yuvarlak diğerini uzun yaparsanız.Servis yaparken hangisinin içinde ne olduğunu bilirsiniz:)
Sevalce Notlar;
*Ayni hamura iç harç olarak,kabuğunu soyarak,minik minik doğradığım elmayı,tarçın ve kırıklanmış cevizle karıştırıp iç harç yaptığım da oldu.
*Yine ayni hamura iç harç olarak, (kayısı incir ceviz) gibi kuru yemişleri minik minik doğrayıp karıştırıp iç harç yaptığım da oldu.
*Ayni hamuru çörekotu yerine,anason ilavesiyle anasonlu poğaçalar elde edebilirsiniz.
*Ayni hamuru çörekotu yerine büyüklüğüne göre 1 veya yarım bağ dereotunu incecik doğrayarak da dereotlu poğaçalar elde edebilirsiniz.
Her türlü de çok güzel oluyor.Sizlere fikir vermesi açısından farklı alternatifler sunmaya çalıştım.Yani damak zevkinize göre iç ve hamur alternatifleri çoğalabilir.
Burada ki poğaça tarifime de bakın isterseniz.Ama o tarifimin içinde tereyağı olduğu için  lezzetten ve yağdan daha zengin:)

Hamurun bir kısmını içi boş olarak kurabiye kalıplarıyla keserek de denemek için hazırladım,İç malz.olanlar bana daha lezzetli geldi.Tercih her zamanki gibi sizlerin. 
                               Afiyet olsun.


33 yorum:

Heyyfi dedi ki...

Seval'ciğim, tekrar çok geçmiş olsun.
Bu arada poğaçalar harikaydı:)
Ellerine sağlık...
Sevgilerimle...

GiSi dedi ki...

Şu sıralar yeme-içmeme dikkat etmeye çalıştığım için, böyle tarifler can kurtaran gibi oluyor.
Çörekotu otu yerine, dereotu koyarak denemek istiyorum İnşaAllah.
Ellerine yüreğine sağlık ablacığım.
Sevgi ve muhabbetlerimle..

bir kase lezzet dedi ki...

güzel ablacığımında geçmiş kandili kutlu olsun gelecek kandiller hayırlara vesile olsun.
tam sağlıklı bol vitaminli aldı kuzun ellerine sağlık.
hürmetlerini bıraktı:)

anne eli gibi dedi ki...

hem sağlıklı hemde leziz daha ne olsun,eline sağlık canım..

Cafe Portakal dedi ki...

ellerine sağlık
sevgiler

vişnap dedi ki...

Canımmm ellerine sağlık çörekotunu öyle çok severim ki hani neredeyse her bir yemeğe koyasım geliyor,hamurişlerinde ki çörekotlar kesmiyor beni.Dereotuda öyle çok sevdiklerimdendir.afiyet olsun Sevalciğim,sevgiler..

mutfaktaki rüya - Arzu- dedi ki...

çok lezzetli görünüyor :d)

Aslı dedi ki...

Ben bekliyordum bu tarifi. Hem cevizli-peynirli hemde şekilli kesilmiş poğaçalar çok nefisler Sevalim. Ben içine bişey koyulmamış olarakta çok severim, kaldı ki üzerindeki çörekotunun güzelliği yeter.
Ellerine sağlık.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Seval bende dun tam tahulli undan hem kurabiye hem pogca yaptim:)) Ama seninkiler daha guzel olmus gibi..cayi demle geliyorum:)) sevgiler Mutlu hafta sonu diliyorum..

derya SEZGİN dedi ki...

Ablacım ellerine sağlık şimdi çay ve bu poğaçalar olsa asla hayır demezdim
sevgiler...

mutfagabuyrun dedi ki...

offf.bu poğaçalar harika olmuş canım.ellerine sağlık.sevgiler.

Lezzet Dansı dedi ki...

Tam benlik olmuş bu poğaçalar canım, ellerine sağlık:)

marifet ellerimizde dedi ki...

ohh ellerıne saglık canım...harıka gorunuyorlar...

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Sevalciğim,
Komşularımı gezmeye çıkmıştım. Gece gece ne tatlılar, ne pastalar gördüm. Ama hiçbirini yemem mümkün değil. Senin sayfana geldiğimde oh! şükür benim yiyebileceğim birşey buldum diye nasıl sevindim.
Bir tane aldım ve enfes lezzet karşısında ben de yapmaya karar verdim.
Ellerine sağlık.

Feray kaygısız dedi ki...

Çok yönlü bir poğaça ellerine sağlık canım..

ahestebeste dedi ki...

Güzelciğim, ellerin dert görmesin. Afiyet olsun.
Böyle lezzet yağmurlarında ıslanalım hep, hiç şikayet etmem doğrusu:)
Sana mail yazdım, lütfen oku:)
Sevgilerimle.

lila hand*craft dedi ki...

Ellerine sağlık, çok güzel görünüyor. İlk fırsatta denemeli..

Armina dedi ki...

Poğaçalar enfes görünüyorlar ellerine sağlık canım.

Hayat Mutfakta Güzel dedi ki...

çok sağlıklı ve besleyici, tam tahıllı un benim de favorim bu günlerde...ellerinize sağlık...

MAZES dedi ki...

canım benim,ellerine sağılık ve resmin üstünde yazı yazdığın için seni tebrik ederim ,çok sevindim ,altına *sıkıysa yine kopyala resmi *yazardım ben,daha bakmadım,geçmiş resimlerini de yazmışındır canım.

sarımutfak-hande dedi ki...

katı yağ olmaması çok güzel
ellerine sağlık nefis görünüyorlar
sevgilerimle

Şehrinaz dedi ki...

Saglikli olmasi cok guzel , emeklerine saglik ablacigim.
Sevgiler..

Mahzun Prenses dedi ki...

BİR OYUNA DAVETLİSİNİZ, SAYFAMA BEKLERİM

neseersoy dedi ki...

Ellerine sağlık :-) sevgiler

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Tamda şu aralar böyle tariflere ihtiyacım var ama ben nerde bol kalorili ve yağlı şeyler varsa onlar yiyorum..:))
Ellerine sağlık ablacım..
Nefisss görünüyor nefiss..:)

Feray kaygısız dedi ki...

Sevalcim canım benim harika bir poğaça tarifi ile dönmüşsün , ellerine sağlık bitanem..

bir kase lezzet dedi ki...

ablaların güzeline hayırlı günler:)))

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Nasilsin demeye geldim:)) Sevgiler..

Filiz BAYSAL dedi ki...

ABLACIM ELLERİNE SAĞLIK,YİNE DÖKTÜRMÜŞSÜN MAŞALLAH..ÖPÜYORUM..SEVGİLER.

MAZES dedi ki...

tık,tık,komşuuuuuu,neredeysin,inşallah iyisinizdir.

mihrimah dedi ki...

ellerine sağlık canım.çok lezzetli görünüyorlar.afiyetler olsun sevgiler.

neslice tarifler dedi ki...

Margarinsiz oluşu süper olmuş. Ellerinize sağlık Seval Hanım.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Canim hersey yolunda sanirim? Sevgiler..