Sevgili izleyenlerim,ziyaretçilerim hiç bir şeyi israf etmiyoruz değil mi? Öyleyse yediğimiz portakalların kabuklarını da atmayalım:)
Son günler de portakallı tarifler yayınlamaya başlayınca.Portakalla igili Sevalce saklama şeklini de sizlerle paylaşmak istiyorum.Tabii ki sizlerin de portakal kabuklarını saklama şekliniz vardır.Ama isterseniz bir de benim metodumu okuyun ve deneyin.Memnun kalacağınızı garanti ediyorum:)
Garanti belgesi: ''Lezzetyagmuru'' Seval:)))
Ayrıca bu tarifimi ''Hayattan azıcık'' bloğunun sahibi arkadaşımızın Ben buldum etkinliğine yolluyor,bol paylaşımlar diliyorum.
Elma portakal limon diğer narenciye'ler benzer meyveler hatta bazı sebzeler.Bekleme ve nakliye süresinde zarar görmemesi,buruşma ve su kaybının önlenmesi,bir çok mikroorganizmaya karşı korunması,uzun süre çürümeden ve tazeliğini kaybetmeden saklanması için parafin mumla kaplanarak korunduğunu fakat bu işlemin sağlığımıza verdiği zararı da biliyoruz.Mumlanmadan önce altta kalan mikrop ve kirlerinden,mumlarından arındırmak için.Uzmanlar bu tür meyve ve sebzelerin kabuklarını fırçalayarak yıkamamızı öneriyorlar.Bunları duyduktan sonra bize de küçük bir mutfak fırçası edinmek şart oluyor.
Onun için;İlk işlem olarak,portakalları küçük bir mutfak fırçasıyla fırçalayarak yıkıyor ve kuruluyoruz.
Ben önceleri portakal kabuklarını,önce uzun uzun keserek.sonra da tavla zarından küçük parçalar halinde keserek tek kullanımlık olarak sera streçe sarıp,bazen de buzdolabı poşetine doldurup buzluğa kaldırıyordum.Bu yöntem de güzel ama el oyalıyordu.
Sonraları rondo da çekerek dondurarak saklama fikri aklıma düştü ve fikrimi uyguladım.Sonuç olarak denemelerim içinde uzun süre dayanan en kullanışlı şeklini bulmuş oldum.
MALZEME de sınır ölçü yok.Ama ben fikir olması açısından önceki gün hazırladığımı yazıcam.
12 portakalın kabuğu + 2 portakal + 1 su bardağı toz şeker.
Her portakal yediğimiz de kabuklarını kapaklı bir kapta veya buzdolabı poşetin de biriktiriyorum.
Biriktirme süresin de kabukları mutlaka buzdolabında bekletiyorum.Çünkü oda sıcaklığında yumuşayarak minik küflenmeler oluyor.Tecrübeyle sabitlenmiştir:)
HAZIRLANIŞI; Tüm malzemeleri biraz portakal kabuğu,biraz doğranmış portakal,biraz şeker karışımıyla parti parti rondoda çekiyorum.
Çektiklerimi çukur bir kapta biriktirerek karıştırıp,orta boy uzun borcama yaydım.Kesmeden buzluğa konursa,donduktan sonra kesme işlemi zor olacağı için.
Bıçakla kibrit kutusu büyüklüğün de karelere keserek buzdolabının No frost bölümün de şok'luyorum.
Sonra donan parçaları ayırıp buzdolabı poşetine doldurarak,buzdolabının No frost bölümüne kaldırıyorum.
(Ben çok sevdiğim için bir kek harcına 2 şer parça kullanıyorum.Siz arzunuza göre kullanın.)
(Ben çok sevdiğim için bir kek harcına 2 şer parça kullanıyorum.Siz arzunuza göre kullanın.)
