baloncuklar

21 Kasım 2011

ORMAN KEBABI


Kırmızı gülTüm ziyaretçilerime yarı güneşli,yarı bulutlu bir sabahtan günaydınlar.Gününüz günümüz aydın olsun inşallah.
İnsanın kendine verdiği zararı kimse veremez derler ya.İşte bu aralar ben o durumdaydım.Spor ve yürüyüşte sanırım biraz abartıya kaçınca.Günlerdir ayak ağrılarıyla kıvranıyorum.Ama ne ağrı resmen yürüyemez hale geldim.Çok şükür 2 gündür ayağa kalkabildim ve yavaş,yavaş ayaklarımın üzerine basar hale geliyorum.Yani şu an yeni yürümeyi öğrenen çocuklar gibiyim:)Siz siz olun benim yaptığım bu yanlışı yapmayın!!!  Yaşadığım ağrılı günler nedeniyle güncelleyemediğim bloğuma.Bizim ailece çok sevdiğimiz ''Orman Kebabı'' diye adlandırılan bir tarifimle devam ediyorum.Neden bu ismi almış bilmiyorum sadece nefis bir lezzet olduğunu söyleyebilirim:)

MALZEMELER;
300 - 400 gr.Kuşbaşı doğranmış kuzu veya dana eti
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1,5 -2  su bardağı bezelye  (konserve bezelye kullandım)
2 orta boy soğan      
2 orta boy patates    
2 orta boy havuç      
2 orta boy domates   
1 yemek kaşığı salça
2  veya 2,5 su bardağı su
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı karabiber
 Tuz

HAZIRLANIŞI;
Düdüklü tencereye sıvıyağı koyun,ısınınca etleri ilave ederek kavurmaya başlayın.Etler saldığı suyunu çekene kadar (kendi kapağını değil de normal tencere kapağı kapatarak) kısık ateşte pişirin.
(Etiniz dana etiyse kuzu etine göre biraz daha geç piştiği için suyunu çekip te pişmemişse biraz daha sıcak su ilave edersiniz)
Bu arada soğanların kabuklarını soyarak küçük küçük yemeklik doğrayın.Patates,havuç ve domateslerin kabuklarını soyarak küçük kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Suyunu çekip kavrulmakta olan etin pişmesine yakın soğanları ilave edip 1-2 dakika kavurun.salçayı da ekleyerek karıştırn. 
Sonra tüm sebzeleri ekleyerek 1 -2 dakika kadar daha kavurun.Baharatları,tuzu ve suyunu ilave ederek karıştırıp düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
Buharı çıkmaya başlayınca ocağı kısarak 7 dakika pişirin.   Afiyet olsun...
Alttaki resim de bir başka zamanda dana etiyle pişirdiğim Orman Kebabı


NOT:Benim düdüklü tencereme göre sebzeler ve çorbalar 7 dakika yeterli geliyor. Ama sizlerin düdüklü tencerenize (markasına modeline) göre bu süre değişebilir.
Yemeğinizi normal tencerede de pişirebilirsiniz.Ama bu kadar kısa sürede pişmesi mümkün değil.

27 yorum:

GoNcha GoNcha dedi ki...

Merhabalar. Blogumu ziyaret ettiginiz icin tesekkur ederim. Orman kebabi harika gozukuyor. En kisa zamanda tarifi deneyecegim. Cupcake tadinda bir hafta diliyorum! http://gonchagoncha.blogspot.com/

mihrimah dedi ki...

gerçekten enfes görünüyor canım ellerine sağlık .yiyenlere afiyet olsun...

sare dedi ki...

Çok geçmiş olsun, iyisiniz umarım.
Orman kebabı bir harika görünüyor.Ellerinize sağlık, yiyenlere afiyet olsun.
Mutlu bir hafta dilerim. Sevgiler.

Şehrinaz dedi ki...

bizde de çok sevilir orman kebabı:)küçükken annemde sık sık yapardı ve çok lezzetli olurdu:)ellerine sağlık. sevgilerimle...

sevda dedi ki...

harika bir yemek olmuş canım.yanında da pirinç pilavıyla süper olur.ellerine sağlık.sevgiler.

canbogazdan dedi ki...

cok severim orman kebabini, ellerine saglik canim...

Noblesse dedi ki...

Seninde günün aydın olsun Sevalcim, orman kebabın nefis görünüyor, ellerine sağlık.

Recep Altun dedi ki...

Merhabalar,

Önce çok geçmiş olsun dileklerimle yorumuma başlamak istiyorum. İnşallah kısa sürede eski sağlığınıza kavuşursunuz ve bir daha da spor aktivitelerinizi yerine getirirken daha dikkatli davranırsınız.

Spor aktivitelerimizi yaparken önce vücudumuzu yani kaslarımızı ısındırmalıyız. Daha sonra da aşırı gitmeden ve vücudumuzu fazla zorlamadan sportif faaliyetimizi yapmalıyız.

Orman kebabının görüntüsü çok güzel. Orman kebabını malzemeleri ile de değerlendirecek olursak, Lezzetli ve damak tadımıza uygun bir yemek türü olduğuna karar vermek zor değil.

Orman kebabını bize tanıttığınız ve de tarifini vermek suretiyle bizlerle paylaştığınız için teşekkür eder; elinize ve emeğinize sağlıklar dilerim.

Selam ve dualarımla en Güzel'e emanet olun

Nuraycatasarimlar dedi ki...

Sevilmezmi nefis görünüyorlar:)) Bende çok severim,çok geçmiş olsun...

Mutfaktan mis kokular dedi ki...

Tam yemek saati gelince bu goruntu benim karnimi guruldatti :) harika olmus ellerine saglik canim

anneanneninemekleri dedi ki...

Harika bir lezzet ellerine sağlık,afiyet şifa olsun,sevgiler

Yıldız dedi ki...

Çok geçmiş olsun arkadaşım umarım en kısa zamanda iyileşirsin ani hareketlerden kaçınmamız gerek dikkatli olalım umarım ağrılar ilerleyen günlerde tekrarlamaz..
Orman kebaına gelince tek kelime : ŞAHANEEEE
ellerine sağlık afiyet olsun......

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ablacım çok geçmiş olsun:(
şifa diliyorumm:(
orman kebabın nefis görünüyorlar ellerine sağlık ablacımm:)

Aylin TÜRKŞEN AYSEL dedi ki...

Eh kararında yürümek lazım :) Orman kebabı pek lezzetli, ekmek banıp suyuna yiyesi geliyor insanın.

Hayat Cafe dedi ki...

Diyet yaptığım sırada yürüyüşe başlamıştım o zaman biraz abartıp fazla yürümüştüm.
Biilirim o ayak ağrısını..
Canım kendine iyi bak.
Geçmiş olsun.
Bende çok severim oraman kebabını..
Gerçi ben içinde et olan herşeye bayılıyorum:))
Elleirne sağlık canım..
Nefiss görnüyor.

Pasta sarayim dedi ki...

Büyük gecmis olsun canim hayirli sifalar diliyorum.Orman kebabi da
cok lezzetli görünüyor.Ellerine saglik canim .Saglikli günler dilerim.

birtutamkekik dedi ki...

ablacımmm!!
buu ne hoşş bir görüntüdür böyle:)
harika olmuşş bu lezzetinizde..
ellerinize o güzel yüreğinize sağlık...
en kalbi sevgi ve muhabbetlerimle..
:)

Fatma dedi ki...

canım öncelikle geçmiş olsun diyorum
yemeğinde çok harika görünüyor bol etli enfes
ellerine ağlık
sevgiler
sağlıklı günler:))

PAPATYA PRENSES dedi ki...

Aman dikkat et canım kendine. Allah şifa versin.

Pek leziz görünüyor kebap. Ellerine sağlık..

zeymuran dedi ki...

nasıl da lezzetlı gorunuyor ellerıne sağlık canım

Ayten dedi ki...

cok gecmis olsun..orman kebabi harika gorunuyor ellerine saglik...sevgiler..

Aycan dedi ki...

Offff nasılda güzel görünüyor.Ellerine sağlık canım.

pembe kekik dedi ki...

Çok nefis görünüyor.Ellerinize sağlık:)

Magia da Inês dedi ki...

º°♥❤ Amiga!...
❤ Passei para uma visitinha.
❤ Receita deliciosa!
º°❤ Beijinhos do Brasil

► Hobihane ◄ dedi ki...

bezelyenin olduğu her yemeği severim neredeyse..ellerinize sağlık

'Ezginin Günlüğü' dedi ki...

ellerine sağlık :) Bloğuma hoşgeldin canım bu arada,artık bende izleyicinim...Sevgiler

www.esraezgiyaman.blogspot.com

Follow_me dedi ki...

bayılıırm ben bu ymeğe. Ellerine sağlık