baloncuklar

20 Şubat 2011

WOK TAVADA TAVUKLU SEBZE SOTE

Tüm ziyaretçilerime yağmurlu bir hafta sonundan sevgi ve selamlarımla merhabalar.Bugün de sizlerle, sebze ve proteinin birleşmesiyle vitaminli baharatların aromasıyla da lezzetli hale gelmiş, yapımı kolay çabucak hazırlanan bir tarifimi paylaşıcam. 



















MALZEMELER:

500gr.Tavuk göğsü
1 Patlıcan
1 Kabak
2 Çarliston biber
2 Kırmızı biber
1 Havuç
2 Yemek kaşığı sıvıyağ
Tuz
1’er çay kaşığı; (silme)
Kimyon, kekik, nane, pulbiber, karabiber



 HAZIRLANIŞI:

-Tavuğu kibrit çöpü gibi (jülyen) ince uzun doğrayın.
-Tüm sebzeleri önce uzunlamasına dilimleyip sonra (jülyen) kibrit çöpü şeklinde 
  doğrayın.
-Wok tavada sıvıyağla tavukları 1-2 dakika kadar soteleyip havuçları ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin. Diğer sebzeleri de ilave edip kısık ateşte sebzeler ile tavuğun saldığı suyu çekene kadar soteleyin.(ben hiç su eklemedim) Ocağı söndürmeden 2 -3 dakika önce baharatları da ilave ederek karıştırıp ocağı söndürün. Pişmesi için 13 -15 dakika arası yeterli oldu.
NOTLAR: Kabak ve patlıcanı 2'şer tane doğrarsanız sebzesi bol daha güzel olur. Ben evde 1’er tane kaldığı için 1’er tane doğradım.
Baharatlar aromalarıyla yemeğe ayrı bir lezzet katıyorlar.
Vejeteryanlar tavuksuz olarak sebze sote yapabilirsiniz.Tüm işlemler ayni sadece tavuk yok.
Makarna veya pilavla yanında yoğurt veya ayranla güzel bir menü oluşturabilirsiniz.Yanında limonlu bir salata da olursa hayır denmez :)
Ayrıca bir öneri daha; makarnayı haşlayıp süzüp, hazırladığımız bu soteyle karıştırarak tavuklu veya tavuksuz sebze soteli makarna hazırlamış oluruz.
Afiyet olsun.

15 yorum:

anneanneninemekleri dedi ki...

Çok güzel görünüyor sağlıklı hafif bir yemek olmuş,ellerine sağlık,sevgiler

Öcal-mutfak-Esra dedi ki...

çok güzel bir tavuk yemeği olmuş,ellerinize sağlık.

sevda dedi ki...

tavuğu çok severim.ellerine sağlık canım.çok beğendim soteyi.sevgiler.

Özgen dedi ki...

Ellerine sağlık çok lezzetli görünüyor.Yanında pilavla harika olur sevgiler...

yemekbiraşk dedi ki...

woku bizde çok severiz çokda lezzetli olur:)
eline sağlık sevgiler

Cafe Portakal dedi ki...

HMM ELLERİNE SAĞLIK.İZMİR DEN Mİ?
SEVGİLER CANIM

Rozerin'in Annesi dedi ki...

harika gorunuyor...ellerine saglik...optum..

susamcorekotu dedi ki...

bu yemeğe hiç bir söz söylenmez direkt olarak besmele çekilir ve gereken yapılır:))) bir de yenibahar önerilir:))ben çok seviyorum da
şifalar olsun,sevgiler

Hayat Cafe dedi ki...

Hem sağlıklı hemde lezzetli,hemde bayıla bayıla yediğim bir lezzet.
Ellerine sağlık canım
İyi haftalar.

Kendimce dedi ki...

rengarenk ne kadar güzel görünüyor ellerine sağlık arkadaşım

sevda dedi ki...

canım arkadaşım dünki mesajına çok mutlu oldum.güzel dileklerin için çok teşekkür ediyorum.sevgiyle kal.öpüyorum.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

merhabalar Sevgili Seval Ablacığım,
benden büyük olduğunuz için böyle dedim:) zira samimiyetin beni çok sevindirdi:))
her zaman beklerim seni:) bende gelirim izlemeye de aldım zaten seni:)

Adsız dedi ki...

wok tava olmazsa olmazmı benim yokta

SEVALCE LEZZETLER dedi ki...

Sevgili adsız,
Mutfakta sınır yoktur,çareler tükenmez:)Tabii ki olur,neden olmasın.Çelik tavada da olur ama azıcık su isteyebilir.Teflon tavada daha iyi olur.
Tava da veya tencerede yaparsan mutlaka kapağı kapalı ve kısık ateşte yap ki buharıyla kendi suyunu salarak pişsin.
Wok tavada tantuni benzeri gibi oluyor.
Neyde pişirirsen pişir,sevgiyle pişirdin mi?lezzet nefis olur canım.
Sevgiler...

Adsız dedi ki...

yaptım ve harika oldu artık tencerede tavuk sota yapmam :)