baloncuklar

1 Mart 2013

ISPANAK ÇORBASI


Kırmızı gülHayırlı Cumalar dileklerimle,sevgiler selamlar :)
 Bugün,sağlıklı lezzetlerden nefis bir çorbaya ne dersiniz arkadaşlar?:)
İşte sizlere çok kolay yapımıyla,lezzetiyle,rengiyle göze ve mide'ye bayram yaptıracak nefislikte bir çorba.Ispanak severler mevsimiyken bol bol pişirip bol vitaminiyle sofralarınızı ve mide'lerinizi şenlendirin derim ben:) Hem de çocuklarımızı küçükten sebzeye alıştırmalıyız değil mi?:)

MALZEMELER: (6 - 7 kişilik)
300 gr.Ispanak (iri yapraklı olsun)
1 Adet orta boy patates
1 Adet orta boy soğan
3 Su bardağı süt
1 Su bardağı su
1 rer çay kaşığı;
Tuz -  Karabiber
Süt ve su ölçüsü resimde gördüğünüz standart su bardağı olacak.
HAZIRLANIŞI:
Ispanakları kumu kalmayıncaya kadar yıkayıp süzgeçte bekleterek veya sebze kurutucusu ile sularının süzülmesini sağlayın.(ıspanaklar sulu olursa çorbanız da sulu olur)
Düdüklü tencereye,ıspanakları doğramadan bütün olarak.Patatesi ve soğanı kabuklarını soyup ufak ufak doğrayarak,süt su tuz ve karabiberi.Yani tüm malzemeyi koyup karıştırın ve kapağını kapatın.Buharı çıkmaya başlayınca ocağı kısarak 5 dakika pişirin.Tencerenin kapağını açınca blendırdan geçirin.


Düdüklü tencerenin markasına göre dakika ayarı değişebilir.Şimdi yeni çıkan düdüklü tencerelerde süre daha da az olabilir.Normal tencere de pişirirseniz,kaynama sırasında eksilebileceği için su miktarını  1 bardak daha arttırmak gerekebilir.
Arkadaşlar, ıspanak çorbası da düdüklü de pişer mi demeyin? Ben hemen hemen her yemeğimi,çorbalarımı anacığımdan edindiğim alışkanlık sayesinde düdüklü tencere de pişiriyorum.Yemeğin kapağını aç kapa karıştır yaparak,yemeğin besin değerinin,vitaminlerinin kaybolmasını istemiyorsanız.Benim tavsiyem düdüklü tencere.Buradaki düdüklü tencere ile ilgili yazıma da bir göz atın isterseniz.



Sevalce Notlar: Süt yağlı ve 3 b.olduğu için ben,zeytinyağı veya tereyağı eklemiyorum.Bence gerek yok ama  her zaman dediğim gibi tercih sizlerin.
Ben yazdığım tüm tariflerimi tekrar tekrar denemeden,damak lezzetlerine güvendiğim evimin gurmelerine tattırmadan,hatta konu komşuya bile:) bloğuma yazmıyorum.Bu çorba da kimbilir kaç kez pişti bizim evde:)
Denemelerimden yola çıkarak,bu bilgiyi de paylaşmakta fayda var diyerek; Çorbanızın daha lezzetli ve yoğun olması için ıspanakları iri yapraklı alın.Kuzu ıspanağıyla yaptığım da kıvamı diğeri gibi yoğun olmadı.Tecrübemle sabitlenmiştir:) Bir de ıspanakların suyu iyice süzülerek kuru olsun.Sulu olursa çorbanın kıvamını etkiler ve sulu bir çorbanız olur.İsterseniz görsellik ve lezzet olarak kaselere koyduktan sonra çorbanızın üzerine kaşıkla süt veya krema gezdirebilirsiniz.
Çorbalarımda ki kişi sayısını;Her bir kişiye (normal boyda) kepçe ile 2 şer kepçe hesabıyla yapıyorum.
Örneğin;Bu çorba 15 kepçe çıktı,fireleriyle en fazla 6 -7 kişilik gibi.


  Afiyet olsun.
Kırmızı gül


20 yorum:

Nursevin Sönmez dedi ki...

aahh ne güzelll ellerinize sağlık. Yeselerde bende yapsam.. afiyet olsun sizlere..

Değmesin Yağlı Boya dedi ki...

Hayirli cumalar ablacim,ellerine saglik sifa olsun :)

mutfagabuyrun dedi ki...

renk sunum harika canım.eminim lezzetide süperdir.ellerine sağlık.sevgiler.

Aslı dedi ki...

Sevalim bugün evdeyim, eh evde Ispanak'ta var :) deneyebilirim yani.
Çorba zaten çok seviyorum, sunumun ve tarif harika gerçekten.
Ellerine emeğine sağlık canım benim.
Hayırlı Cumalar.

bir kase lezzet dedi ki...

sanada hayırlı cumalar ablaların gülü.
şifa çorbası yapmış ablam mmmmmmm:)))

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Kim hayır diyebilirki bu çorbaya..
Rengin güzelliği herşeyi anlatıyor:)
Ellerine sağlık canımmmm.

Pasta sarayim dedi ki...

Saglikli nefis bir corba yapmissin canim afiyet olsun:)Sevgilerimle

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık ablacım.)
nefis görünüyor çorban rengide harika.)
sevgiler..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Ellerine saglik diyorum, sunum cok guzel eminimki lezzetide cok cok guzeldi..afiyetler olsun..

vişnap dedi ki...

Ohhh severim severim ıspanağın her bir çeşidini .Çorbası da misss olmuştur .Ellerine sağlık canımmm afiyetler olsun Bende aklımın köşesine yazdım yapacağım inşaAllah nasipse,sevgilerimle.

Heyyfi dedi ki...

Canım tarifi iznine kopyaladım, mutlaka yapacağım. Tam bana göre. Bazen bu tür çorbalarda krema kullanıyorlar, bende onu tercih etmiyorum.
Ama sanırım ben pazı ile deneyeceğim, ıspanağı yıkamak çok uzun sürüyor:)
Tembelliğimle nam saldığımı söylemişmiydim:)))
Sevgiler canım...

PETUNYALARIM dedi ki...

Ohhh afiyet, sifa olsun arkadasima ve evinin gurmelerine... Sevgilerimle,

ugurbocegimmutfağı dedi ki...

sunumu çok beğendim çok şık :)
ziyaretinize çok memnun oldum sizi takipteyim görüşmek dileğiylee :)

NURCAN GÜRSOY dedi ki...

Çok besleyici ve güzel bir çorba tarifi.İlk fırsatta oğluma yapıp yedireceğim.Paylaşım için teşekkürler ellerinize sağlık..

MAZES dedi ki...

ellerine sağılık canım,tam da diyetlik olmuş.

neseersoy dedi ki...

Bu hafta başı yapacağım, harika olduğuna eminim :-) sevgiler

IŞILCA TATLAR dedi ki...

Sevalciğim, ellerine sağlık. Sağlık ve lezzet deposu bir çorba olmuş yine.
Düdüklü tencere konusuna gelince; ben de çalıştığım zamanlardan kalma alışkanlıkla pek çok yemeğimi düdüklüde pişiriyorum. Düdüklü tencerede de olsa çok harlı ateş değil de orta hatta ortanın altında pişirmekte fayda varmış. Çok harlı piştiğinde yine sebzenin buharı bu defer de sibop kısmından uçuyormuş. Öğrendiğimden beri buna dikkat ediyorum ben de.
Güzel bir hafta sonu dileklerimle
Sevgiler,

VuslaT dedi ki...

Mutat çorbaların dışına çıkılıp artık pek çok şeyden çorba yapılıyor ya ben bayılıyorum. Bu da onlardan biri. Ellerine sağlık Sevalim. Aldım tarifimi..

FİLİZ'CE dedi ki...

Çok güzel görünüyor,sunumunda çok hoş.ellerine sağlık ablacım..sevgilerimle..

Pozitif Pembe dedi ki...

aman aman ne sağlıklı bir çorba olmuş Seval ablacım burda bide ısırganlı yapıyorlar o da süperdi tadı damağımda kalmıştı ...bende yapardım Öykü küçükken ama şimdi rağbet görmüyo ablacım...sevgiler.buarada Kelebiğin rüyası filmine mutlaka git biliyosn zonguldakta çekildi...