baloncuklar

22 Mart 2013

BROKOLİ,HAVUÇ,PATATES VE NOHUT ÇORBALARIYLA ÇORBA DOSYASI:)


Kırmızı gülTüm ziyaretçilerime sevgi ve selamlarımla hayırlı cumalar.
Yemeğe mutlak çorbayla başlanmalı çorba olmazsa olmaz diyen,çorba aşığı bir eşiniz varsa:)
Ayni çorbadan bıktırmamak,farklı lezzetler tattırmak adına.Elinize geçen her sebzeyi çorba yapımında kullanmaz'mısınız?:)İşte sizlere pratik hazırlanışlarıyla,farklı sebzeler ve lezzetleri ile sofralarımızın olmazsa olmazı çorbalarımızla mini bir çorba dosyası:)

Kırmızı gülBROKOLİ ÇORBASI:  (5 - 6 kişilik)
MALZEMELER:  
400 gr.Brokoli
1 Orta boy patates
2 Su bardağı su
2 Su bardağı süt
1 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz


HAZIRLANIŞI:
Düdüklü tencereye, dal dal ayırıp yıkadığınız suyu süzülen brokoli'leri,kabuklarını soyarak iri parçalar halinde doğradığınız patatesi ve diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırıp kapağını kapatın.Ve ocağa alın.
Buharı çıkmaya başlayınca saatinizi kurup ocağı kısarak 6 - 7 dakika daha pişirin.
Düdüklü tencerenin buharı boşalıp,kapağını açınca el blendrından geçirin.
(Lezzeti arttırmak için,aşağıdaki Sevalce öneriyi okuyun)

Kırmızı gülHAVUÇ  ÇORBASI:
 
MALZEMELER:
500 gr. Havuç (rendeleyin)
1 Küçük patates (rendeleyin)
2 Yemek kaşığı zeytinyağı
2 Su bardağı su
2 Su bardağı süt
Tuz

HAZIRLANIŞI:
Düdüklü tencereye havuçları rendeleyip zeytinyağı ile 2 - 3 dakika kadar soteleyin.
Rendelediğiniz patatesi de ilave ederek karıştırıp.Maydanoz dışında ki diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıp düdüklü tencerenin kapağını kapatın.Buharı çıkmaya başlayınca ocağı kısıp,6 - 7 dakika daha pişirin.
Düdüklü tencerenin buharı tamamen boşalınca kapağını açarak el blendrından geçirip.Üzerine ince kıyılmış maydanozla servis yapın.
(Lezzeti arttırmak için,aşağıdaki Sevalce öneriyi okuyun)

Kırmızı gülPATATES ÇORBASI:  (7 - 8 kişilik)  
MALZEMELER:
500 gr.Patates    (rendeleyin)
1 Orta boy soğan (yemeklik doğrayın)
2  Diş sarımsak ( ince ince doğrayın)
2  Yemek kaşığı zeytinyağı
4 - 5 Su bardağı su
 Tuz
Terbiyesi:
4  Yemek kaşığı yoğurt
1  Yumurta

HAZIRLANIŞI:
Tencerede zeytinyağı ile soğanları 1 - 2 dakika kadar kavurup,patatesleri ilave ederek  patateslerin tencereye yapışmaması için devamlı karıştırırarak 1 - 2 dakika kadar daha kavurun.Tuzunu ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.
Çorba pişerken,yoğurt ve yumurtayı bir kasede tel çırpıcıyla çırpın.Patatesler pişince,azar azar yoğurtlu sosu ilave ederek sürekli karıştırarak 1 - 2 dakika daha pişirip ocağı söndürün.Ve çorbayı el blendrından geçirin.Çorbanız servise hazırdır:)
Not; Üzerine arzu ederseniz nane ve pul biberle tereyağını eritip gezdirebilirsiniz.
(Lezzeti arttırmak için,aşağıdaki Sevalce öneriyi okuyun)

Kırmızı gülNOHUT  ÇORBASI:  (5 - 6  kişilik)  
MALZEMELER:
4  Su bardağı haşlanmış nohut
Nohutun haşlama suyu
Yarım limonun suyu
Tuz
Üzeri için;Tereyağı ve susam

HAZIRLANIŞI:
Haşlanmış nohutu ve nohutun suyunun önce 2 veya 3 bardağını tencereye alarak el blendrından geçirin.Çorbanın kıvamına göre nohut suyu ilave edersiniz.Yarım limonun suyunu da ilave ederek karıştırın.Tavada erittiğiniz tereyağında susamları hafifçe kızartarak çorba kaselerinin üzerine gezdirin.

Sevalce öneri;Çorbaları,hemen tüketecekseniz yukarıda ki ölçülerle kıvamı güzel oluyor.Fakat bekleyince koyulaşıyor.O zaman kıvamına göre kaynamış su ilave ederek açarsınız.
Bir de ben çorba pişirirken lezzeti ve besin değerini arttırmak için 1 tavuk göğsü veya butu ilave ediyorum.Çorba pişince,içinden tavuğu alıp diterek bol yeşilliklerle salata yapıyorum.

                           Afiyet olsun...
                                  Kırmızı gül

24 yorum:

Şehrinaz dedi ki...

Hepside birbirinden lezzetli gorunuyor, ellerine saglik ablacigim....

durme durme dedi ki...

BEN NOHUT ÇORBASINI SEÇTİM, ÇOK DA BEĞENDİM. ELİNİZE SAĞLIK. SEVGİLERLE...

selma tamer dedi ki...

elıne sağlık hasta olmak ıstemıyen ıcsın bu corbalardan

ilknur AKPINAR dedi ki...

Bayılırım brokoli çorbasına :)

mutfagabuyrun dedi ki...

NE GÜZEL SUNUMLU ÇORBALAR CANIM.ÇOK BEĞEDİM.ELLERİNE SAĞLIK.SEVGİLER.

Feray kaygısız dedi ki...

Hepsi birbirinden güzel ve lezzetli çorbalar, canım ellerine sağlık. Çorbayı çok severim tam benlik bir post...

sekermutfağımız dedi ki...

Ellerine sağlık Seval Ablacım.Hepsi birbirinden lezzetli olmuş çorbaların.Sevgiler:))

Şule YANIK dedi ki...

mm hepside birbirinden leziz ve besleyici.ellerine sağlık.

bir kase lezzet dedi ki...

ablama maşallah hepsi bir arada:)))

Meliha Çalışkan dedi ki...

Hangisine baksam,hangisinden kaşıklayıversem bilemedim..
Ahh mümkün olsada sıcacık sıcak kaşık kaşık içebilsem..
Ellerine sağlık canım..
Nefiss görünüyorlar.

VuslaT dedi ki...

Mutlaka hepsi besleyici ve güzeldir ama ben Nohut çorbasını çok severim.. ellerine sağlık Sevalcim..

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

ellerine sağlık ablacımm..
nefis görünüyorlar..
sevgiler..

Aslı Aslı dedi ki...

Arkadaşalrımın bloglarındaki her yemek tarifini çok beğeniyorum. Ama çorba ve salatalar ayrıca ilgimi çekiyor. Çünkü salata ve çorbayı fazla seviyorum :)
Şimdi buradaki çorba tariflerini alıyorum inşallah en kısa zamanda deneyeceğim Sevalim.
Ellerine sağlık gerçekten çok nefis görünüyorlar.

Heyyfi dedi ki...

Bu dosyaya bayıldım canım. Benim için çok iyi oldu gerçekten. Çorbayı yaz kış içebilenlerden olduğum için, alternatif tarifler çok işime yarıyor. Hepsi de harika görünüyor.
Çok teşekkürler Seval'ciğim...
Sevgiler...

Cizel PEZUK dedi ki...

Hepside birbirinden nefis görünüyor,ellerinize sağlık..

kardelen sezgin dedi ki...

çorbadan vazgeçemem illa olsun sofrada hepsi çok güzel eline sağlık canım

Vişnap Macide dedi ki...

Oyy tam benlik olmuş çorbaların hepsini alıyorum canımmm sıcacık içmeleri misss yazın çorba pişirmem öyle çok özlerim ki bazen dayanamayıp o kavurucu temmuz sıcaklarında yapıveririm susamlı nohut çorbasında susamlar çok güzel olmuşlar ellerine sağlık birtanemmm.

Vişnap Macide dedi ki...

Oyy tam benlik olmuş çorbaların hepsini alıyorum canımmm sıcacık içmeleri misss yazın çorba pişirmem öyle çok özlerim ki bazen dayanamayıp o kavurucu temmuz sıcaklarında yapıveririm susamlı nohut çorbasında susamlar çok güzel olmuşlar ellerine sağlık birtanemmm.

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Canim Sevalcelezzetler..tatil iyi gidiyor keyifli ama blogumu ve sizleri ozledim..tesekkur ederim:
Corbalar super ellerine saglik..sevgiler..

Bahar dedi ki...

Canım benim çok iyi olmuş böyle paylaşman,ellerine sağlık
ben de denemediklerimi deneyeceğim
çok teşekkürler
sevgilerimle

MAZES dedi ki...

canıııııım,nefis çorbalar,ellerin dert görmesin canım.

Banu dedi ki...

Sevalcım ellerin dert görmesin ilaç gibi çeşit çeşit çorbalar yapmışsın nohut çorbasını hiç içmedim ama nefis tahminim... Elbette çorbayla sofraya oturmalı ama böyle el yapımı olmalı
reklamlarda bir dr çıkıyor tamamen katkısız bu çorbalar demiyormu sinir oluyorum sanayi ürünleri katkılı biraz zaman ayırıp bu nefis çorbaları yapmalı. sevgilerimle...

LA SORELLA NİKAH VE BEBEK ŞEKERLERİ dedi ki...

Patates çorbasını çok
severim .Ben biraz farklı
pişiriyorum ama sizin reçetenizi
deneyeceğim.
Banu hanımcım , ben de o dr çok kızıyorum.Yalnız değilsiniz.
Bütün arkadaşları blogumda görmekten mutlu olacağım.
Sevgiler

LeylaK dedi ki...

tammmm kış çorbaları yani :) süper