BROKOLİ,HAVUÇ,PATATES VE NOHUT ÇORBALARIYLA ÇORBA DOSYASI:)

Tüm ziyaretçilerime sevgi ve selamlarımla hayırlı cumalar.

Yemeğe mutlak çorbayla başlanmalı çorba olmazsa olmaz diyen,çorba aşığı bir eşiniz varsa:)

Ayni çorbadan bıktırmamak,farklı lezzetler tattırmak adına.Elinize geçen her sebzeyi çorba yapımında kullanmaz'mısınız?:)İşte sizlere pratik hazırlanışlarıyla,farklı sebzeler ve lezzetleri ile sofralarımızın olmazsa olmazı çorbalarımızla mini bir çorba dosyası:)

BROKOLİ ÇORBASI:  (5 - 6 kişilik)

MALZEMELER:  

400 gr.Brokoli

1 Orta boy patates

2 Su bardağı su

2 Su bardağı süt

1 Yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

HAZIRLANIŞI:

Düdüklü tencereye, dal dal ayırıp yıkadığınız suyu süzülen brokoli'leri,kabuklarını soyarak iri parçalar halinde doğradığınız patatesi ve diğer malzemeleri de ilave ederek karıştırıp kapağını kapatın.Ve ocağa alın.

Buharı çıkmaya başlayınca saatinizi kurup ocağı kısarak 6 - 7 dakika daha pişirin.

Düdüklü tencerenin buharı boşalıp,kapağını açınca el blendrından geçirin.

(Lezzeti arttırmak için,aşağıdaki Sevalce öneriyi okuyun)

HAVUÇ  ÇORBASI:

 

MALZEMELER:

500 gr. Havuç (rendeleyin)

1 Küçük patates (rendeleyin)

2 Yemek kaşığı zeytinyağı

2 Su bardağı su

2 Su bardağı süt

Tuz

HAZIRLANIŞI:

Düdüklü tencereye havuçları rendeleyip zeytinyağı ile 2 - 3 dakika kadar soteleyin.

Rendelediğiniz patatesi de ilave ederek karıştırıp.Maydanoz dışında ki diğer malzemeleri de ekleyip karıştırıp düdüklü tencerenin kapağını kapatın.Buharı çıkmaya başlayınca ocağı kısıp,6 - 7 dakika daha pişirin.

Düdüklü tencerenin buharı tamamen boşalınca kapağını açarak el blendrından geçirip.Üzerine ince kıyılmış maydanozla servis yapın.

(Lezzeti arttırmak için,aşağıdaki Sevalce öneriyi okuyun)

PATATES ÇORBASI:  (7 - 8 kişilik)  

MALZEMELER:

500 gr.Patates    (rendeleyin)

1 Orta boy soğan (yemeklik doğrayın)

2  Diş sarımsak ( ince ince doğrayın)

2  Yemek kaşığı zeytinyağı

4 - 5 Su bardağı su

 Tuz

Terbiyesi:

4  Yemek kaşığı yoğurt

1  Yumurta

HAZIRLANIŞI:

Tencerede zeytinyağı ile soğanları 1 - 2 dakika kadar kavurup,patatesleri ilave ederek  patateslerin tencereye yapışmaması için devamlı karıştırırarak 1 - 2 dakika kadar daha kavurun.Tuzunu ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakın.

Çorba pişerken,yoğurt ve yumurtayı bir kasede tel çırpıcıyla çırpın.Patatesler pişince,azar azar yoğurtlu sosu ilave ederek sürekli karıştırarak 1 - 2 dakika daha pişirip ocağı söndürün.Ve çorbayı el blendrından geçirin.Çorbanız servise hazırdır:)

Not; Üzerine arzu ederseniz nane ve pul biberle tereyağını eritip gezdirebilirsiniz.

(Lezzeti arttırmak için,aşağıdaki Sevalce öneriyi okuyun)

NOHUT  ÇORBASI:  (5 - 6  kişilik)  

MALZEMELER:

4  Su bardağı haşlanmış nohut

Nohutun haşlama suyu

Yarım limonun suyu

Tuz

Üzeri için;Tereyağı ve susam

HAZIRLANIŞI:

Haşlanmış nohutu ve nohutun suyunun önce 2 veya 3 bardağını tencereye alarak el blendrından geçirin.Çorbanın kıvamına göre nohut suyu ilave edersiniz.Yarım limonun suyunu da ilave ederek karıştırın.Tavada erittiğiniz tereyağında susamları hafifçe kızartarak çorba kaselerinin üzerine gezdirin.

Sevalce öneri;Çorbaları,hemen tüketecekseniz yukarıda ki ölçülerle kıvamı güzel oluyor.Fakat bekleyince koyulaşıyor.O zaman kıvamına göre kaynamış su ilave ederek açarsınız.

Bir de ben çorba pişirirken lezzeti ve besin değerini arttırmak için 1 tavuk göğsü veya butu ilave ediyorum.Çorba pişince,içinden tavuğu alıp diterek bol yeşilliklerle salata yapıyorum.

                           Afiyet olsun...