Sevgiler & Selamlar & Merhabalar:

Sevgili bloger arkadaşlarım,bloğumu takip eden tüm sevgili takipçilerim:) Mubarek gecelerle dolu 3 aylar başladı.Ve bugün ilki olan Regaip Kandilimiz mubarek olsun.Rabbim tüm yapılan ibadetlerimizi kabul eylesin.

Şu ara yoğun koşuşturmalarım nedeniyle bir süredir sizlerden uzak kalsam da kalbim sizlerle:) Devam eden yoğunluğumla sanırım bir süre daha sizlerden uzak kalacağım:( Tüm işlerimi halledip en kısa sürede tekrar beraber olabilmek umuduyla ALLAH'a emanet olun.

Sizleri seviyorum ve özliycem.Kendinize iyi bakın olur mu?:)

Özür-notu:Yokluğumda merak ederek mail ve yorumlarla arayıp nerdesin diyerek hatırımı soran arkadaşlarıma da ayrıca çok teşekkür ediyorum.Fakat yorumlarınızı yayınla yerine yanlışlıkla sil tuşuna basarak sildiğim için çok çok özür diliyorum.Ben yorumlarımı blogerden yayınlıyordum.Blogerden sildiğim için gmail den de yayınlanmıyor.Bu hatam için tekrar tekrar özür diliyorum.

En içten kalpten sevgilerimle.

              Sevalce  lezzetler

                    

HOŞ GELDİN İLKBAHAR ve GÜNAYDINNN:)

Günaydın arkadaşlar,günaydın tüm okuyucularım:)

Bu yıl da şükürler olsun sağlıkla huzurla benim en sevdiğim  tabiatın canlandığı ilkbahar mevsimine geldik:)

Günlerdir süren bulutlu ve serin havaların yerini güneşin almasıyla.Havaların yeni yeni ısınmasıyla,bahar gecikmeli de gelse tüm güzelliğiyle geldi.

Sabahları kuşların günaydın dercesine tatlı nağmeleriyle güne günaydın demek.İlk bahara hoş geldiniz dercesine,gelin gibi çiçeklere bürünmüş ağaçlarına günaydın demek.Topraktan fışkırırcasına bize gülümseyen yeşilin ve çiçeklerin bin bir renkleriyle canlanışını izlemek ne güzel:)

Bu güzellikleri görebildiğimiz hissedebildiğimiz üzerinde gezebildiğimiz için Yüce RABBİM'ize şükürler olsun:)

Baharın güneşle buluşmasına,güneşin sıcaklığı ve enerjisi de eklenince.Bu sabah öyle güzel güneşli bir güne uyandım ki:)

Yaşamak budur işte dedirten,yaşama dört elle sarıltan ilkbahar evlerimize dünyamıza yeryüzüne hoş geldin:)

Bu duygularla güne başlamak bana Can Yücel'in yaşamı özetleyen,güzel mısralarını hatırlattı.

 SAĞLIK OLSUN 

Öyle sabah uyanır uyanmaz yataktan fırlama!
Yarım saat erkene kurulsun saatin!
Kedi gibi gerin, ohh ne güzel yine uyandim diye sevin.
Pencereni aç, yağmur da olsa, fırtına da olsa
nefes al derin derin..
Yüzüne su çarpma, adamakıllı yıka yüzünü serin serin!
Geceden hazır olsun, yarın ne giyeceğin.
Ona harcayacağın vakitte bir dilim ekmek kızart
Çek kızarmış ekmek kokusunu içine
Bak güzelim kahvaltının keyfine.
Ayakkabıların boyalı olsun, kokun mis,
önce sana güzel gelsin aynadaki siluetin
Çık evinden neşeyle, karsına ilk çıkana gülümse,
aydınlık bir gün dile!
Sonra koş git işine,dünden önceki günden hatta daha 
eskiden yarım ne kadar işin varsa hepsini tamamla,
ohhh söyle bir hafifle...
Bir güzel kahve ısmarla kendine, 
seni mutlu eden sesi duymak için alo de
Hiç işin olmasa da öğle üzeri dışarı çık
Yağmur varsa ıslan,güneş varsa ısın,
hatta üşü hava soğuksa
Yürü,yürürken sağa sola bak,
öylesine değil, görerek bak!
Çiçek görürsen kokla, köpek görürsen okşa.
Çocuk görürsen yanağından makas al.
Sonra şöyle bir düşün,kimler sana yol açtı,
sen çok darda iken kimler seni ferahlattı,
hani kapını kimsenin çalmadığı günlerde
kimler kapını tıklattı?
Ne kadar uzun zamandır aramadın onları değil mi?
Hadi hemen uğrayabilirsen uğra,arayabilirsen ara
Hatırlarını sor,öyle laf olsun diye değil,
kucaklar gibi sor...
Bu sadece onların değil,senin de yüreğini ısıtacak,
yüzünde güller açtıracak...
Günün güzeldi değil mi?Akşamın da güzel olsun.
Yemeğin ne olursa olsun,masanda illaki kumaş örtü olsun..
Saklama tabakları,bardakları misafire
Sizden ala misafir mi var bu dünyada!
Ailecek kurulun sofraya,öyle acele acele değil,
vazife yapar gibi hiç değil, 
söyle keyfe keyif katar gibi,
lezzete lezzet katar gibi,eksik bıraktıklarını
tamamlar gibi tadına var akşamının.
Gece evinde,dostların olsun
Sohbet ve kahkahan olsun..
arkadaşım,hayat bu daha ne olsun?
Ama en önce ve illaki sağlık olsun!

CAN YUCEL

Bu sözlerin üzerine bu müzik de güzel gider diye düşündüm:)

Güneşin sadece gökyüzünde değil,her daim içimizde de açması dileklerimle.                                         

                       Kalbimizden sevgi
                       Bedenimizden sağlık
                       Ruhumuzdan huzur
                       Yuvamızdan mutluluk eksik olmasın
                     
                     Sevalce  lezzetler
                           

SARIMSAKLI YOĞURTLU,KARIŞIK SEBZE SALATASI

.Günümüzde,sebzeden baklagile kadar bir çok malzemelerle.İster çeşit çeşit soslarla.İster sadece yağ ve limonla lezzetlendirerek,bir çok çeşitte ve lezzette salatalar hazırlıyoruz.İste sizlere vitamini lezzeti ve rengarenk görünümüyle hafif ve nefis bir salata.Aslında bu tür salatalar genellikle mayonezle yapılıyor,ben yoğurtla hazırlayıp,kalorileri azaltarak daha sağlıklı hale gelmesine yardımcı oluyorum:))
Bu nefis salatayı yıllar öncesi Portakal ağacında görmüştüm.O zamandan beri de ufak tefek değişikliklerle misafir ve aile masa'larımda yerini alır.

MALZEMELER:
2  Havuç    
3  Kabak
3 Kırmızı biber
2 Salatalık
2 Su bardağı bezelye (konserve kullandım)
1 Küçük kutu mısır  (konserve kullandım)
1 Çay bardağı kadar içi biberli yeşil zeytin
3 yk.Zeytinyağı
Tuz

SOSU:
300 - 400 gr. Yoğurt
3 - 4 Diş sarımsak + biraz tuz

HAZIRLANIŞI:
Kabak ve havucun kabuklarını kazıyıp,uzunlamasına kalınlığına göre 3 veya 4 de keserek kestiğiniz parçaları jülyen (kibrit çöpü) formunda doğrayın.
Zeytinyağı ile önce havuçları soteleyip,kabakları ve tuzu ilave ederek,hafif yumuşayıncaya kadar soteleyip ocaktan alın.
Kırmızı biberleri de julyen doğrayıp bazen kabaklarla birlikte soteliyorum.Bazen de közleyip kabuklarını ve tohumlarını temizleyip,kibrit çöpü formunda doğrayarak ilave ediyorum.
Salatalığın kabuklarını alacalı soyarak minik minik veya jülyen doğrayıp ilave edin.
Yeşil zeytini ince ince dilimleyin.
Mısır ve bezelye konservesini bol suyla yıkayıp,süzgeçte bekleterek sularını iyice süzdürüp ilave edin.
SOS İÇİN;Sarımsakları biraz tuz ile döverek,yoğurt ilavesiyle tel çırpıcı veya çatalla karıştırıp, hazırladığınız sebzelerin üzerine dökün.2 kaşık yardımıyla ezmeden yavaşça karıştırarak servis tabağına alıp,üzerini arzu ettiğiniz şekilde süsleyin.
NOT;Sebze salatasına arzu ederseniz,maydanoz,dereotu,taze nane gibi yeşillikler de doğrayabilirsiniz.Arzu ederseniz ister haşlanmış ister sotelenmiş olarak 2 tane de patates de ilave edebilirsiniz.Ama patates eklerseniz,yoğurdunu servis zamanı ekleyin.Çünkü bütün yoğurdu patatesler emer.

Farklı zamanlar da hazırladığım,Karışık Sebze Salatalarım

Alttaki salataya patates de ilave ederek,kenarlarını yeşilliklerle süslemiştim:)

Burada ise bezelye taneleriyle süslemiştim:)

Altta ki salatada ise kır.biber yerine kornişon,patates ve yesillik kullanmıştım.Sebzeleri jülyen yerine küp küp doğrayarak hazırlayıp.Kornişon ve zeytinle süslemiştim:)

                                  Afiyet olsun...

                                       .