MADEN SULU,PEYNİRLİ BÖREK

 Tüm izleyicilerime arkadaşlarıma sağlıklı huzurlu hafta sonu dileklerimle sevgiler selamlar.

''Maden sulu kek'' tarifimden sonra.''Maden sulu börek'' tarifi de vermezsem olmaz diyerek. 

Bugün de sizlerle sodalı bol yumurtalı peynirli su böreği lezzetin de nefis bir börek tarifi paylaşıcam.Pratik ve çabucak yapılan bu nefis böreği beğeneceğinizden öylesine eminim ki.Sizleri mutfağınıza bu nefis böreği yapmaya davet ediyorum:) Tarif benden,yapması sizden:)

MALZEMELER:

5  Adet yufka

5  Adet yumurta

1  Su bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı (sıvıyağ da olur)

2 Şişe Beypazarı doğal maden suyu

250 gr. Beyaz peynir

1 Tutam ince kıyılmış maydanoz

Üzerine serpmek için;Çörek otu veya susam

HAZIRLANIŞI:

• Çukur bir kapta yumurtaları minicik bir fiske tuz ilavesiyle tel çırpıcıyla iyice çırpın.Zeytinyağını ilave edip    tekrar çırpın.Bu karışıma maden sularını da ilave ederek tel çırpıcıyla  karıştırın.
• Peynir ile maydanozu ayrı bir kapta karıştırın.
• Yağlanmış büyük fırın tepsisine 1 adet yufkayı tepsinin kenarlarından sarkacak şekilde  serin.
• 2.ci yufkayı elinizle 4 de bölerek,her yufka parçasını hazırladığınız yumurtalı karışıma batırarak tepsiye eşit şekilde yayın.Üzerine peynirli harçtan serpin.
• Diğer her 1 yufkayı 4 de bölerek.Yumurtalı maden sulu harca batırarak,üzerine peynirli harçtan serperek ayni şekilde yufkalar bitene kadar hazırlayın.(Peynirli harç her 1 yufkanın arasına serpilecek)
• En son tepsiden sarkıttığınız yufkanın,sarkan taraflarını da yufkaların üzerine kapatın.Böreğinizi istediğiniz büyüklükte dilimlere kesin.
• Kalan yumurtalı harcı da ister kaşıkla,ister yumurta fırçasıyla dilimlerin  üzerine sürün.
• Üzerine çörek otu veya susam serptiğiniz böreğinizi 180 derece ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirin.
• Sevalce not:Yufkaları tepsiye yayarken,tepsinin her tarafına eşit şekilde yayın ki böreğin bir tarafı ince bir tarafı kalın olmasın.
• Tulum peyniri seviyorsanız.Beyaz peynire küçük bir parça da tulum peyniri rendelerseniz.Böreğiniz apayrı bir lezzete kavuşur.

                         Afiyet olsun...