baloncuklar

28 Ağustos 2011

TİRAMİSU

Kırmızı gülTüm izleyenlerim,blogçu dostlarım.
Bugün sizlerle 2011 Aile dostlarıyla iftar soframdaki Tiramisu tarifimi paylaşıcam.

MALZEMELER:
1 Paket kedi dili büskivüsi  280gr.
Kreması;
4 Su bardağı süt
70 gr. 3 Yemek kaşığı dolusu un 
80 gr. 3 Yemek kaşığı dolusu tozşeker
2 Yumurta sarısı
2 Kutu labne peyniri  400 gr.
Islamak için;
2 Yemek kaşığı nescafe
1,5 Su bardağı su
120 gr.lık 2 kutu çubuk gofret (Arzu ederseniz,pastanın etrafına dizmek için)
Üzerine serpmek için kakao

HAZIRLANIŞI:
Önce tencereye şeker ve unu alarak karıştırın.(böyle yaparsanız pişirme esnasında minik topaklanmalar oluşmaz)
Sonra sütü ve yumurta sarılarını ilave ederek karıştırarak muhallebi gibi pişirin.
Krema ılınınca labne peynirini ekleyip mikserleyin. Krema iyice soğuyunca tekrar mikserleyip katlandırmaya geçin.
Kedi dili büsküvileri ıslayabileceğiniz bir kasede nescafe ve suyu karıştırarak nescafenin erimesini sağlayın.
20 cm.lik kelepçeli kalıbın sadece çember kısmını servis tabağınıza alın,kedi dili büsküvileri nestcafeli suya hafifçe batırarak yan yana dizin.
Fazla suda tutmayın yumuşayıp eriyor.
Aralarda kalan boşlukları da büsküviden boşluğun büyüklüğüne göre parçalar koparıp ıslatarak doldurun,boşluk kalmasın.
Üzerine krema sürün,2 kata geçerken (gofretli yapıcaksanız)çubuk gofretleri dizmeye başlayın.(İlk başta dizmek çok zor düşüyorlar)
Kahvaltı bıçağıyla,dizdiğiniz bisküvileri hafifçe içe iterek gofretleri çemberin çevresine dizmeye başlayın.
Böyece bir kat kedi dili,bir kat krema olarak katlandırma işlemini tamamlayın,en üste de krema sürerek buzdolabına kaldırın.
En az 24 saat buzdolabında bekletin.Ne kadar çok beklerse lezzet o kadar artıyor,hem kesimi kolay oluyor.
Üzerine servis zamanı çay süzgeçi veya küçük elekle kakao serperek, kelepçeli kalıbı çıkarın.
NOT;Kakaoyu daha önce serperseniz buzdolabında bekleme süresinde nemlenerek görüntü bozulur.

Afiyet olsun...  
                                                                             Kırmızı gül 

10 yorum:

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık bayılırım öpüyorum sizede hayırlı bayramlar...

MÜTEMADİYEN dedi ki...

Bişey söylicem, Tiramisuya bayılırım ben..Çok lezzetli gözüküyor..:):)Elinize sağlık..

yemekbiraşk dedi ki...

eline sağlık sevalcim.. Allah kabul eylesin
hayırlı bayramlar..

lezzetli tatlar dedi ki...

harika bir sunum olmus ellerinize sağlık

Noblesse dedi ki...

tiramisuyu sevmeyen var mıdır*nefis..canım çekti vallahi, ellerine sağlık.

maviii dedi ki...

kenarına rulokat dizmek ne kadar güzel bir fikir baya katlı güzel pasta gibi olmuş bende bayılırım noblesem gibi elinize saglık

Hayat Cafe dedi ki...

Kocaman bir dilim yemek için neler verirdim.
Harika görünüyor canım
Çok severim.
Ellerine sağlık.
Bayramın kutlu olsun.
Öpüyorum.

NESLiNAME dedi ki...

ELINIZE SAGLIK HAYIRLI BAYRAMLAR

Sevgi dedi ki...

işte beklenen tarif.. off bak gene canım çekti.. yarın yokuz.. öbür günde yokuz.. amaaaa bayramın 3.günü beni kimse tutamaz..

pembe kekik dedi ki...

Çok severim.Nefis görünüyor.Ellerine sağlık:)