FRAMBUAZ REÇELLİ KALP KURABİYELER

 Merhaba arkadaşlar:)

Kalplerimizden sevgi eksilmesin dileklerimle bu gün sizleri,Aşkın rengi kırmızı kalplerle karşılıyorum.''Pril Sevgililer Günü'' etkinliğimizin sevgi dolu kurabiyelerinin tarifini vermek bizden,sevdiklerinize yapmak sizden:)) 

Biz o gün Sevgi günü dolayısıyla kırmızı renk yaptık.Siz gıda boyası kullanmak istemezseniz hamurunuzu sade de yapabilirsiniz.İçlerini istediğiniz reçel veya marmelatla da dolgu yapabilirsiniz.
Sevginin yeri kalptir sevelim sevilelim dileklerimle işte sizlere;

 ''KALPTEN  KALBE'' KURABİYELERİ

Frambuaz Reçelinin Malzemeleri:
250 gr.Donmuş frambuaz

1/2  Limonun suyu

1  Çay kaşığı mısır nişastası

Reçelin hazırlanışı:

Donmuş frambuaz,şeker ve limon suyunu tencereye alarak kaynamaya bırakın.Kendi saldığı suyunu çekeceğine yakın ayrı bir yerde,2 Yemek kaşığı suyla karıştırıp açtığınız mısır nişastasıyla kıvamını hafif koyulaştırın. Reçeli ocaktan alarak soğumaya bırakın.İlk olarak sulu gibi görünse de telaşlanmayın,bekledikçe koyulaşıyor.

Kurabiye malzemeleri: (10 Kurabiye için)
150 gr.Tereyağı

75 gr. Pudra şekeri

1 Yumurtanın beyazı

1/4 Çay kaşığı tarçın

250 gr. Un

4 gr. Kabartma tozu

Bir kaç damla kırmızı gıda boyası

Kurabiye hamurunun hazırlanışı:,

Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını pudra şekeriyle çırpın.

İçine yumurta akı ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.

Ayrı bir kapta un-kabartma tozu-tarçını karıştırıp,tereyağlı karışıma ekleyerek hafif dokunuşlarla yoğurup,renkli isterseniz gıda boyasını ilave ederek tekrar yoğurun.(fazla yoğurmayın avucunuzun sıcaklığıyla hamurunuz bozulur) 

Hamuru 2 topa ayırın.

Hamur toplarını teker teker,hafif unladığınız tezgahta merdane yardımıyla açın.

Kalp şeklinde kurabiye kalıbıyla kesin.Ortası delik,reçeli gözüken şekilde kurabiyeler hazırlamak için 2 boy kalp kurabiye kalıbı kullanın.

Önce büyük kalıpla kalpler kesin,eşit şekilde ayırıp,ayırdığınız büyük kalpleri küçük kalp kalıpla keserek içi boş kalp şeklinde şekillendirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

175 derece ısıtılmış fırında pişirin.(1,5 cm.kalınlığında açılmış kurabiyeler için 12 - 14 dakika yeterli)

Pişen kalp kurabiyelerin üzerine reçel sürerek içi boş olan kalp şeklinde ki kurabiyeyi üzerine yerleştirip,sandviç gibi hazırlayarak servis tabağına dizin.

Önemli püf noktası;Kurabiye hamurunu çok fazla yoğurmayın,Yoksa hamur kendini salarak bozulur.  

Birde beklemeye gelmiyor,rahat açıp kesebilmeniz için hamuru yoğurunca biraz buzdolabında bekleterek soğumasını sağlayın.Hamurun birini açarken diğeri buzdolabında beklesin.

      Sevgi dolu günlerden sevgi dolu kurabiyelerle sevgiler