KÖRİ SOSLU ELMALI TAVUK

Haftanın ilk gününden herkese herbirinize ayrı ayrı sevgi ve selamlarımla merhabalar.

Bugün tavuk,sebze,meyve karışımını körinin aroması ve rengiyle harmanladığım bir lezzetle geldim sizlere.Farklı ama nefis bir tarif.Biz çok sevdik umarım sizlerde dener ve seversiniz. 

MALZEMELER:
600 gr.Hindi veya tavuk göğüs eti
1 Adet soğan
3 Diş sarımsak
1 Adet kırmızı biber
1 Demet taze soğan
2 Adet orta boy elma
1 Tatkı kaşığı dolusu köri.
Tuz - karabiber
4 Yemek kaşığı sıvıyağ
1,5  Su bardağı hindi veya tavuğun suyu
Sosu;
350 gr. Yoğurt  (2 su bardağı )
20 gr. Un     (1 yemek kaşığı)
Üzerine ince kıyılmış maydanoz

HAZIRLANIŞI:
-Hindi veya tavuk etini (ben tavuktan yaptım) üzerine çıkana kadar su ilave ederek düdüklü tencerede haşlayın.
-Soğan,sarımsak ve kır.biberi küçük küçük doğrayıp 2 yemek kaşığı yağla tavada hafifçe kavurun.Yemeği pişireceğiniz tencereye alın.
- Ayni tavada.Haşlayıp kuşbaşı doğradığınız etleri 2 yk. sıvıyağ ve köri ilavesiyle kuvvetli ateşte karıştırarak köriyi etlere yedirinceyekadar kavurun.(2 - 3dakika kadar)
 Tuz ve karabiberini ilave ettiğiniz tavuk etlerini de tencereye alın.
-Üzerine ufak ufak doğradığınız taze soğanları.Kabuklarını soyup küp küp doğradığınız elmaları ve haşladığınız tavuğun suyundan ilave edin.
 Tencerenin kapağını kapatıp ocağa alın.Yemeğin pişmesi için kaynamaya başlayınca 5 - 6 dakika kısık ateşte kaynaması yeterli.
 -Bu arada bir kasede yoğurt ve unu tel çırpıcı veya çatalla boza kıvamında olana kadar iyice çırparak yemeğe ilave edin. 3 dakika kadar daha kaynatıp ocağı söndürün.
 -Bu yemeği haşlanmış pirinç pilavıyla servis yaparak sağlıklı nefis bir yemek yemenin keyfine varın.Ben kalan tavuk suyunda pirinci haşlayarak pilav yaptım.
  Yemeğinizi arzu ettiğiniz şekilde şık bir sunumla masaya getirirseniz,sevdiklerinize aromatik lezzetli görsel bir şölen sunmuş olursunuz.

-NOT; Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin.Ben maalesef maydanozları unutmuşum.Siz unutmayın.)) Herkes masada yemek beklerken ben resmini çekme telaşesi yaşarken maydanozlar da unutulmuş.     Afiyet olsun...