LABNE PEYNİRLİ ÇÖREKLER

                     

En güzel dileklerimle merhabalar:)
Yumuşacık nefis mi? Nefis.Labne peyniriyle yoğrulmuş bir çörekle tanışmak isterseniz buyrun tarife.

MALZEMELER:

200 gr.Labne peyniri

2 Yumurta (birinin sarısını ayırın üzerine sürmek için)

1 Su bardağı sıvıyağ

1 Su bardağı süt

1 Tatlı kaşığı tozşeker

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Paket Dr.Oetker,instant kuru maya

6 su bardağı un

İÇ MALZEMESİ:

4 Orta boy patates (haşlanıp rendelenmiş)

150 gr.Beyaz peynir

İnce doğranmış maydanoz

HAZIRLANIŞI:

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyup,çatalla ezin.Peynir ve maydanozunu ilave ederek karıştırın.

Hamuru yoğurucağınız kabın içinde ılık süt,maya ve şekeri karıştırıp 5 dakika maya kabarıncaya kadar bekletin.Maya köpürüp kabarınca.

Labne peyniri,sıvıyağ,ve yumurtayı da ekleyerek karıştırıp unu ve tuzu eleyerek ilave edip yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.

Hamuru 1 saat dinlendirip 7 parçaya bölün.Her bir parçayı unlanmış zeminde merdane ile (servis tabağından biraz büyük) yuvarlak şekilde açın.

Açtığınız hamuru bıçakla önce + sonra artıların ortasından x şeklinde keserek 8 üçgen dilimi elde edin.

Üçgenlerin geniş tarafına patatesli harcı koyup sigara böreği şeklinde sarın.

Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizerek üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.

Üzerine arzunuza göre susam veya çörek otu serpin.Önceden ısıttığınız 170 derece fırında altı ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

NOT:Çöreklerinizi ay şeklinde hazırlamak isterseniz,açtığınız hamuru bıçakla + şeklinde dörde bölüp,içine patatesli harcı koyun.Sigara böreği gibi sararak uçlarını biraz içe kıvırıp ay şekli verin.

Bu şekilde hazırlarsanız hamuru servis tabağından azıcık küçük olarak açın.Ay çörekleriniz kocaman olmasın ki göze hoş görünsün. Afiyet olsun...