Et ve meyvenin buluşmasıyla ortaya çıkan farklı ama harika bir lezzet.
MALZEMELER:
500 gr.Kuşbaşı dana eti
500 gr. 1Büyük ayva
1 Domates
2 Orta boy soğan
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz - karabiber
HAZIRLANIŞI:
500 gr.Kuşbaşı dana eti
500 gr. 1Büyük ayva
1 Domates
2 Orta boy soğan
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz - karabiber
Etleri tencerede kızan 2 yk.zeytinyağın içinde karıştırarak et suyunu salıncaya kadar kavurun.Suyunu salınca ocağı kısarak pişmeye bırakın.
(Ara ara bakın ki suyunu çekip dibine tutmasın)Suyu azalıpta pişmemişse azar azar sıcak su ilave edin.
Et pişerken ayvaların kabuğunu soyup çekirdek yatağını temizleyin.Kuşbaşı doğrayarak (kararmaması için) su dolu kasede bekletin.
Etlerin pişmesine yakın 1 yk.zeytinyağı ve yemeklik küçük küçük doğradığınız soğanları ekleyip etle birlikte kavurun.
Domatesin kabuğunu soyup kuşbaşı doğrayıp ilave edin.
Etlerin pişmesine yakın 1 yk.zeytinyağı ve yemeklik küçük küçük doğradığınız soğanları ekleyip etle birlikte kavurun.
Domatesin kabuğunu soyup kuşbaşı doğrayıp ilave edin.
Ayvaların suyunu iyice süzerek pişmekte olan yemeğe ilave edin.
Etli ayva yemeği kendi saldığı sosla kısık ateşte pişmesi gerekiyor.Tenceredeki sosun azalmamasına dikkat edin.Azalırsa (sulu bir yemek olmıycağı için) az su ekleyin.
Ayva çabuk piştiği için,ayvaları ilave ettikten sonra dikkatli olun ki eriyip dağılmamasına dikkat edin.
Ayvalar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın.Tuz ve karabiber serperek lezzetlendirin.
Dikkatlice servis tabağına alıp sosunu üzerine gezdirin.Bulgur pilavıyla servis yapın.
Afiyet olsun.
Etli ayva yemeği kendi saldığı sosla kısık ateşte pişmesi gerekiyor.Tenceredeki sosun azalmamasına dikkat edin.Azalırsa (sulu bir yemek olmıycağı için) az su ekleyin.
Ayva çabuk piştiği için,ayvaları ilave ettikten sonra dikkatli olun ki eriyip dağılmamasına dikkat edin.
Ayvalar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın.Tuz ve karabiber serperek lezzetlendirin.
Dikkatlice servis tabağına alıp sosunu üzerine gezdirin.Bulgur pilavıyla servis yapın.
22 yorum:
inanırmısın bugünlerde aradığım bir tarifti ama denemiş birinden almak istiyordum cuk oturdu yani bu tarif ilk fısatta deneyeceğim:))
ellerine sağlık sevgiler...
sevalcigim ne guzel bir yemek.ayvanin ete cok yakistigini duyuyorum ama hic denemedim.goruntu super.ellerine saglik.sevgiler.
mmm...
ne de güzel pişmiş ablacım:)
ellerine sağlık..
mutlu hafta sonları..
:)
Ellerine sağlık nefis bir tarif ben de çok severim.
yemeğin görüntüsü nefis ellerinize sağlık ... yanlız ben denemeye cesaret edermiyim bilmiyorum:) yakın olsaydınızda bir çatal tadına baksaydım:) afiyetler olsun .
mmm nefis görünüyor yemeğin, ayvaya şaşırdım biraz eline sağlık
ayvalı etli nefis olmuş ellerine sağlık canım sevgilerimle..
meyveyi hep yemek içinde pişirmek istemişimdir ama cesaret edemedim bi türlü.bunu deniycem.ellerine sağlık....
cok ilginc bir tarif. tam ayva mevsimi. hemen denemeliyim bu tarifi.
Cupcake tadinda bir haftasonu diliyorum!
http://gonchagoncha.blogspot.com/
Ayva da ete çok yakışır,ellerine sağlık,sevgilerimle.
Merhaba,
Daha önce etli ayva yemeği hiç yememiştim, görüntü çok güzel. Eminim tadıda güzeldir. Bende denemek isterim.
Tarif için teşekkürler. :)
Mardin mutfağında içine erik konan yemek yemiştim...
ama ayva yemeği...hiç duymadım,görüntü güzel,eminim tadı da öyledir...
ellerine sağlık:)
Çok teşekkür ederim canım benim güzel yorumun için. Peçeteliklerine de bayıldım ellerine sağlık :)
ben hiç yapmadım ama annennem yapardı.çok farklı bir tarif canım.görüntüde harika.ellerine sağlık.sevgiler.
Cok güzel bir tarif ellerine saglik canim.Sevgiler
Merhabalar,
Bizim mutfak kültürümüzde, ayvanın hoşafı, kompostosu bir de dolması var, ama etli yemeğini ilk defa sizin bloğunuzda gördüm.
Elinize, emeğinize sağlıklar dilerim. İnşallah tarfiniz üzerine bir deneme ve tatma şansını yakalarız.
Selam ve dualarımla.
Hep merak ettiğim ama ev halkı severmi acaba diye tereddütte kalıp yapmadığım yemeklerden biri..
Nasılda iştah açıcı görünüyor ama yaa..:))
Ellerine sağlık canııııım.
Kendine iyi bak..
Güzellikler gönderip gününün aydın olmasını diliyorum..ziyaretin için ayrıca çok teşekkürler..yemek çok güzel görünüyor...Ellerinize sağlık..
Sevgilerimi göndermişmiydim :)
Tekrar günaydın..
ayvayı ete bende yakıştırıyorum ellerine sağlık güzel olmuş canım
Hıc denemedım ,nasıl bır tat acaba.Çok iştah açıcı gorunuyor ellerıneee sağlık sevgiler,
Çok hoş görünüyo... ellerinize sağlık.
ilk defa duydum bu yemeği ben. Kışın deneyeceğim.
Yorum Gönder