17 Aralık 2011

ETLİ AYVA YEMEĞİ


Kırmızı gülEt ve meyvenin buluşmasıyla ortaya çıkan farklı ama harika bir lezzet.

MALZEMELER:
500 gr.Kuşbaşı dana eti
500 gr. 1Büyük ayva
1 Domates
2 Orta boy soğan
3 Yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz - karabiber

HAZIRLANIŞI:
Etleri tencerede kızan 2 yk.zeytinyağın içinde karıştırarak et suyunu salıncaya kadar kavurun.Suyunu salınca ocağı kısarak pişmeye bırakın.
(Ara ara bakın ki suyunu çekip dibine tutmasın)Suyu azalıpta pişmemişse azar azar sıcak su ilave edin.
Et pişerken ayvaların kabuğunu soyup çekirdek yatağını temizleyin.Kuşbaşı doğrayarak (kararmaması için) su dolu kasede bekletin.
Etlerin pişmesine yakın 1 yk.zeytinyağı ve yemeklik küçük küçük doğradığınız soğanları ekleyip etle birlikte kavurun.
Domatesin kabuğunu soyup kuşbaşı doğrayıp ilave edin.
Ayvaların suyunu iyice süzerek pişmekte olan yemeğe ilave edin.
Etli ayva yemeği kendi saldığı sosla kısık ateşte pişmesi gerekiyor.Tenceredeki sosun azalmamasına dikkat edin.Azalırsa (sulu bir yemek olmıycağı için) az su ekleyin.
Ayva çabuk piştiği için,ayvaları ilave ettikten sonra dikkatli olun ki eriyip dağılmamasına dikkat edin.
Ayvalar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın.Tuz ve karabiber serperek lezzetlendirin.
Dikkatlice servis tabağına alıp sosunu üzerine gezdirin.Bulgur pilavıyla servis yapın.
                               Afiyet olsun.
                                     Kırmızı gül
                                      
zaman:

22 yorum:

  1. hayatreceli17 Aralık 2011 14:21

    inanırmısın bugünlerde aradığım bir tarifti ama denemiş birinden almak istiyordum cuk oturdu yani bu tarif ilk fısatta deneyeceğim:))

    ellerine sağlık sevgiler...

    YanıtlaSil
  2. u.aydin17 Aralık 2011 14:45

    sevalcigim ne guzel bir yemek.ayvanin ete cok yakistigini duyuyorum ama hic denemedim.goruntu super.ellerine saglik.sevgiler.

    YanıtlaSil
  3. bırtutamkekik17 Aralık 2011 14:59

    mmm...
    ne de güzel pişmiş ablacım:)
    ellerine sağlık..
    mutlu hafta sonları..
    :)

    YanıtlaSil
  4. pembe kekik17 Aralık 2011 16:35

    Ellerine sağlık nefis bir tarif ben de çok severim.

    YanıtlaSil
  5. Adsız17 Aralık 2011 20:05

    yemeğin görüntüsü nefis ellerinize sağlık ... yanlız ben denemeye cesaret edermiyim bilmiyorum:) yakın olsaydınızda bir çatal tadına baksaydım:) afiyetler olsun .

    YanıtlaSil
  6. Şirince Tatlar17 Aralık 2011 22:04

    mmm nefis görünüyor yemeğin, ayvaya şaşırdım biraz eline sağlık

    YanıtlaSil
  7. yemekbiraşk17 Aralık 2011 22:45

    ayvalı etli nefis olmuş ellerine sağlık canım sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  8. OYA18 Aralık 2011 00:16

    meyveyi hep yemek içinde pişirmek istemişimdir ama cesaret edemedim bi türlü.bunu deniycem.ellerine sağlık....

    YanıtlaSil
  9. GoNcha GoNcha18 Aralık 2011 02:58

    cok ilginc bir tarif. tam ayva mevsimi. hemen denemeliyim bu tarifi.
    Cupcake tadinda bir haftasonu diliyorum!

    http://gonchagoncha.blogspot.com/

    YanıtlaSil
  10. Erguvan Vakti18 Aralık 2011 07:35

    Ayva da ete çok yakışır,ellerine sağlık,sevgilerimle.

    YanıtlaSil
  11. hobivakti18 Aralık 2011 11:00

    Merhaba,

    Daha önce etli ayva yemeği hiç yememiştim, görüntü çok güzel. Eminim tadıda güzeldir. Bende denemek isterim.

    Tarif için teşekkürler. :)

    YanıtlaSil
  12. CEPAYNASI18 Aralık 2011 13:54

    Mardin mutfağında içine erik konan yemek yemiştim...
    ama ayva yemeği...hiç duymadım,görüntü güzel,eminim tadı da öyledir...
    ellerine sağlık:)

    YanıtlaSil
  13. ÇAK Çikolata ve Pasta18 Aralık 2011 17:11

    Çok teşekkür ederim canım benim güzel yorumun için. Peçeteliklerine de bayıldım ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
  14. mutfagabuyrun18 Aralık 2011 17:15

    ben hiç yapmadım ama annennem yapardı.çok farklı bir tarif canım.görüntüde harika.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
  15. Pasta sarayim18 Aralık 2011 20:23

    Cok güzel bir tarif ellerine saglik canim.Sevgiler

    YanıtlaSil
  16. Recep Altun18 Aralık 2011 22:24

    Merhabalar,

    Bizim mutfak kültürümüzde, ayvanın hoşafı, kompostosu bir de dolması var, ama etli yemeğini ilk defa sizin bloğunuzda gördüm.

    Elinize, emeğinize sağlıklar dilerim. İnşallah tarfiniz üzerine bir deneme ve tatma şansını yakalarız.

    Selam ve dualarımla.

    YanıtlaSil
  17. Unknown19 Aralık 2011 03:43

    Hep merak ettiğim ama ev halkı severmi acaba diye tereddütte kalıp yapmadığım yemeklerden biri..
    Nasılda iştah açıcı görünüyor ama yaa..:))
    Ellerine sağlık canııııım.
    Kendine iyi bak..

    YanıtlaSil
  18. Kiremithanem19 Aralık 2011 06:45

    Güzellikler gönderip gününün aydın olmasını diliyorum..ziyaretin için ayrıca çok teşekkürler..yemek çok güzel görünüyor...Ellerinize sağlık..
    Sevgilerimi göndermişmiydim :)

    Tekrar günaydın..

    YanıtlaSil
  19. sarımutfak-hande20 Aralık 2011 11:32

    ayvayı ete bende yakıştırıyorum ellerine sağlık güzel olmuş canım

    YanıtlaSil
  20. Adsız22 Aralık 2011 21:33

    Hıc denemedım ,nasıl bır tat acaba.Çok iştah açıcı gorunuyor ellerıneee sağlık sevgiler,

    YanıtlaSil
  21. Nergiz GP23 Aralık 2011 16:58

    Çok hoş görünüyo... ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  22. Bak Bu Harika6 Temmuz 2012 12:02

    ilk defa duydum bu yemeği ben. Kışın deneyeceğim.

    YanıtlaSil

Yemek sitemi ziyaret ederek, tariflerimi deneyerek duygu ve düşüncelerini paylaşarak, yorum bırakacak tüm ziyaretçilerime şimdiden teşekkürlerimi sunuyor,heyecanla yorumlarınızı bekliyorum. Sevgiyle kalın.