HAŞHAŞLI PORTAKALLI KEK - MUFFİN - TART

Her nefes alışınız sağlık mutluluk sevgi ve huzur dolu olsun diyerek 2013 yılının ilk tarifiyle sevgiler,selamlar,merhabalar:)

Çayınızın veya kahvenizin yanına yakışan;haşhaşın ağızda çıtır çıtır dağılmasıyla,portakal aromasının birleşmesiyle damağınızda adeta lezzet bombaları patlatan bu nefis lezzetle sevdiklerinizi mutlu etmeye ne dersiniz?:) 

Bu nefis lezzeti yıllar öncesi ''Ufukmutfakta''bloğunda görüp denemiştim.Ve toz haşhaşla tanışmam da o yıllara dayanır.Eğer henüz denemeyenler varsa,hiç vakit kaybetmeyin derim ben:)

MALZEMELER:

3 Yumurta
1  Su bardağı şeker (180 gr)

1  Su bardağı süt  

3/4 Su bardağı zeytinyağı (sıvıyağ da olur)

2,5 Su bardağı un  (280 gr)

2   Portakal kabuğunun rendesi  veya 
2   Limon kabuğunun rendesi
10 gr.1 Paket kabartma tozu

2  Yemek kaşığı koyu renk toz haşhaş
Bazı yerlerde mavi haşhaş,bazen de mor haşhaş deniliyor.

HAZIRLANIŞI:

Önce yumurta ve şekeri beyazlaşıp krema gibi yoğunlaşana kadar 2-3 dk. mikserle çırpın.

Sonra sıvı malzemeleri ilave edip karıştırın.

Kuru malzemeleri de ( un ve kabartma tozu ) eleyerek ilave edip mikserle çırpın.

Elde ettiğiniz karışımın içine rendelediğiniz portakal veya limon kabuğunu ve haşhaşı ekleyip kaşıkla karıştırın.
İsterseniz muffin kalıplarına, üzerlerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde kaşıkla paylaştırarak hazırlayın.İsterseniz güzelce yağladığınız baton veya yuvarlak kek kalıbına hazırlayın.

5 dk.Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişirin. İlk 20 dk. Fırının kapağını açmayın.Sonrasında kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.Batırdığınız kürdan hamur bulaşığı olmadan kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir,pişen keki fırından çıkarın.(fırının sıcaklığıyla kurumasın)
Not: Portakalın kabuğunu rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.Portakal kabuğuyla ilgili diğer önerim de.Eğer portakal aromalı lezzetleri seviyorsanız yaz mevsiminde bile kullanmanız için.Bu sayfamı ziyaret edin. Ben sayfada gördüğünüz şekilde buzluğa hazırladıklarımdan 2 parça kullanıyorum.Evet arkadaşlar tarifi verdim.Şimdi farklı zamanlarda hazırladığım,her bir şekle giren.

Haşhaşlı portakallı kek, muffin ve tart  lezzetlerim'den hangisini istersiniz? :)

Yuvarlak kek kalıbında pişen,''Haşhaşlı portakallı kek''

Baton kalıpta pişen,''Haşhaşlı portakallı kek''

Muffin kağıdında pişen,''Haşhaşlı portakallı muffinler''

Üzerlerine ve içlerine damla çikolata serptiğim,''Haşhaşlı portakallı muffinler''

Bu ''Haşhaşlı portakallı muffin''lerimin üzerlerine de toz haşhaş serpmiştim.

Bunlar da küçük silikon kalıpların içine yerleştirdiğim truf kağıtlarında pişirdiğim,üzerine fındık kırıntıları serptiğim''Haşhaşlı portakallı minik muffin'lerim''

Tart kalıbında pişen,''Beyaz çikolata soslu,haşhaşlı portakallı tart''

Yine tart kalıbında pişen,''Vanilyalı pudingli,haşhaşlı portakallı tart'' 

Sevdim mi tam severim.Bu lezzeti de sevdim ya! Lezzet ve şekiller birbirleriyle yarıştılar adeta:)
Fikir olması açısından,fotoğrafları tıklayıp büyülterek bakabilirsiniz.

Not:Beyaz çikolata soslu haşhaşlı tartın üzerini renkli şekerleme süslemeleriyle süslerseniz servis zamanı süsleyin.Görsel olarak hoş görünüyor ama bekledikçe boyalarını salıp hoş olmayan görüntü ortaya çıkıyor.(tecrübeyle sabitlenmiştir)Aslında hiç kullanmayıp meyve veya çikolatayla süslemek en sağlıklısı.Ben daha sonra hazırladıklarım da meyvelerle süslemeyi tercih ettim.Tart'ı sos veya puding ile yapıcaksanız,süt miktarını pakette yazan ölçüden biraz daha az kullanın.Sonrasın da dilimlerken akmaması için.
                               Afiyet olsun...