ZEYTİNLİ PEYNİRLİ KEK Mİ ? EKMEK Mİ? :)

Rahmetli annemden öğrendiklerim,kendi deneyimlerim,kitaplardan öğrendiklerim derken.Bloğum sayesinde tanıştığım arkadaşlarımın nefis tarifleri de eklenince yeni tarifler yeni lezzetler keşfetmek çok güzel:)

İşte bunlardan birisi de Ihlamurcum bloğunun sahibi Dilek arkadaşımda görünce beğenip yaptığım.Evde ki lezzet gurmelerim tarafından,onaylanıp çokk beğenilen zeytinli kek.Oğlumun anne zeytinli ekmeğin harika olmuş sözleriyle.Artık bizim evin Zeytinli ekmeği ve kahvaltılarımızın vazgeçilmezi oldu:)

Bu nefis lezzetin tarifi için Dilek arkadaşıma blog'um aracılığıyla teşekkürlerimi yolluyorum.Sizlere de tavsiye ediyorum:) 

MALZEMELER:
 2  Yumurta   
 1  Kahve fincanı zeytinyağı
 2  Kahve fincanı süt
 5  Kahve fincanı kepekli un  (ben 3 fincanı tam tahıllı,2 fincanı beyaz un kullandım)
 1  Çay bardağı herhangi bir peynir rendesi 
 1  Çay bardağı çekirdeği çıkarılıp doğranmış zeytin
 1  Paket kabartma tozu

• HAZIRLANIŞI:

1. Çırpma kabına yumurtaları koyup 2 - 3 dakika mikserleyin.
2. İçine yağ ve sütü ilave edip karıştırın.      
3. Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edip mikserleyin. 
4. Çırptığınız hamura zeytinleri ve peynirleri de ekleyerek tahta kaşıkla karıştırın.
5. Yağladığınız 24 x 10 boyutunda baton kalıba hamuru boşaltın. 
6. 5 dakika önceden ısıtmaya başladığınız 180 derece ısılı fırında pişirin.
7. Soğuyunca kalıbı ters çevirerek kekinizi servis tabağına çıkarıp dilimleyip servis yapın.
8. NOT: Ben ilk yaptığımda beyaz peynir kullandım.2.ci yaptığımda lor peyniri kullandım.Her 2 side çok güzel oldu.Zeytin ve peynir tuzlu olduğu için tuz ilave etmeyin.

Afiyet olsun...