GLAZÜR'LÜ MUFFİN

Adeta bembeyaz örtüyle kaplanmış kar'lı bir günden sevgiler selamlar:)

Kar tam erimeye başlarken,dün akşam yeniden olanca güzelliğiyle geri geldi.RABBİM evsiz barksızların yardımcısı olsun. Tabii bizler de gücümüz yettiğince tüm canlılar için,kulluk insanlık görevlerimizi yapmaya çalışıcaz.

Bilim adamları küresel ısınmanın bittiğini açıklarken,mini buzul çağının da başladığını boşuna söylemiyorlar demek ki.Bu kış tüm yurt genelinde yoğun kar yağışları ve müthiş soğuk var.

Bu arada kar manzaralarını seyrederken demlenen ikindi çaylarının yanına atıştırmalık bir şeyler olsa mı? acaba diyorum:) Olsa diyenler.

Gelinimle beraber yazın hazırladığımız,arşivimde yayınlanmayı bekleyen glazürlü muffın'lere bir göz atın derim:)

MALZEMELER:

2 Yumurta

1 Su bardağı toz şeker (1 parmak eksik)
50 gr.Tereyağı
1/2 Su bardağı süt
2 Su bardağı un
1Çay kaşığı kabartma tozu
1 Paket vanilya
1 Limon kabuğu rendesi

GLAZÜR:
1 Yumurta akı
1 Çay kaşığı limon suyu
1 dl. Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:

Önce şeker ve yumurtayı yoğunlaşıncaya kadar çırpın.

Tavada tereyağını eritirken üzerine sütü de ekleyip kaynama noktasında ocağı söndürün.

Çırptığınız yumurtalı harca limon kabuğunu ekleyip,sütlü karışımı azar azar ilave ederek mikserlemeye devam edin.

Sonra elediğiniz kuru malzemeleri de ilave ederek mikserlemeye devam edin.Bu harç fazla koyu olmuyor.

Çırptığınız bu harcı mufffın kalıplarına akıtarak paylaştırın.Ön ısıtma yaptığınız 210 derecede 18 - 20 dakika pişirin.(Saat ayarı fırına göre değişebilir)

Muffın'ler pişince fırından çıkarın ki fırının sıcaklığıyla kurumasınlar.Tamamen soğuyunca glazürü hazırlayıp,bıçakla muffın'lerin üzerlerine sürün.

Bu malzemelerle 8 adet muffın oldu.Hazırladığımız glazür'le 6 adet muffın kapladık. 2 muffın kaldı,birini görüyorsunuz.Diğeri anında kalite kontrole gitti:))

GLAZÜ'RÜN HAZIRLANIŞI;Önce yumurta akını yoğunlaşıncaya kadar çırpın.şeker ve limon suyunu ilave ederek tekrar çırpın.

Biz 3 ayrı kaseye paylaştırıp,birini sade bıraktık.Diğer 2 kaseye evdeki gıda boyalarından çok az minicik ekleyerek karıştırdık.Bıçakla mufinlerin üzerine sürdük,üzerlerine de renkli süslemeler serptik.

NOT:Glazür yerine üzerlerine çikolatalı sos,marmelat nutella,şokella da sürebilirsiz.Tabii sade de yiyebilirsiniz.Tercih sizlerin:)

                                       Afiyet olsun...