WOK TAVADA TAVUKLU SEBZE SOTE

Tüm ziyaretçilerime yağmurlu bir hafta sonundan sevgi ve selamlarımla merhabalar.Bugün de sizlerle, sebze ve proteinin birleşmesiyle vitaminli baharatların aromasıyla da lezzetli hale gelmiş, yapımı kolay çabucak hazırlanan bir tarifimi paylaşıcam. 

MALZEMELER:

500gr.Tavuk göğsü

1 Patlıcan

1 Kabak

2 Çarliston biber

2 Kırmızı biber

1 Havuç

2 Yemek kaşığı sıvıyağ

Tuz

1’er çay kaşığı; (silme)

Kimyon, kekik, nane, pulbiber, karabiber

 HAZIRLANIŞI:

-Tavuğu kibrit çöpü gibi (jülyen) ince uzun doğrayın.

-Tüm sebzeleri önce uzunlamasına dilimleyip sonra (jülyen) kibrit çöpü şeklinde 

  doğrayın.

-Wok tavada sıvıyağla tavukları 1-2 dakika kadar soteleyip havuçları ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin. Diğer sebzeleri de ilave edip kısık ateşte sebzeler ile tavuğun saldığı suyu çekene kadar soteleyin.(ben hiç su eklemedim) Ocağı söndürmeden 2 -3 dakika önce baharatları da ilave ederek karıştırıp ocağı söndürün. Pişmesi için 13 -15 dakika arası yeterli oldu.

NOTLAR: Kabak ve patlıcanı 2'şer tane doğrarsanız sebzesi bol daha güzel olur. Ben evde 1’er tane kaldığı için 1’er tane doğradım.

Baharatlar aromalarıyla yemeğe ayrı bir lezzet katıyorlar.

Vejeteryanlar tavuksuz olarak sebze sote yapabilirsiniz.Tüm işlemler ayni sadece tavuk yok.

Makarna veya pilavla yanında yoğurt veya ayranla güzel bir menü oluşturabilirsiniz.Yanında limonlu bir salata da olursa hayır denmez :)

Ayrıca bir öneri daha; makarnayı haşlayıp süzüp, hazırladığımız bu soteyle karıştırarak tavuklu veya tavuksuz sebze soteli makarna hazırlamış oluruz.

Afiyet olsun.