GARNİTÜRLÜ OMLET

Sevgi ve selamlarımla tüm ziyaretçilerime hayırlı akşamlar diliyorum.Sabah kahvaltılarının gözdelerinden olan omlet, sadesi ve içine konulan çeşitli sebzelerle, hem gözlerimize, hem damaklarımıza hitap ediyor.Bu tarifimi de  http://humeyraninyeri.blogspot.com/2011/02/kahvaltma-bekliyorum.html. etkinliğine yolluyorum.

MALZEMELER:

2 Yumurta
2 Yemek kaşığı süt
2 Yemek kaşığı kepekli un
1 Tatlı kaşığı sıvıyağ
3 Yemek kaşığı bezelye  (konserve kullandım)
1 orta boy Patates
½  Havuç  (orta boyun yarısı)
3 – 4 Dal dereotu veya maydanoz  (incecik doğranmış)
Tuz
Fındık büyüklüğünde 2 parça tereyağı  (tavayı yağlamak için)

HAZIRLANIŞI:

Patatesi ve havucu kabuklarını soyup yıkayıp, tavla zarı formunda küp küp doğrayarak birlikte haşlayın. (Pişmesi için 8 -9 dakika yeterli geliyor) Haşlanan sebzeleri süzgece alıp suyunu süzdürün. Bezelyeyi de yıkayarak suyunu süzdürün.

Çukur bir kapta yumurta, süt ve tuzu tel çırpıcıyla iyice çırpın. Unu ilave edip tekrar çırpın. Dereotunu ilave edip karıştırın.

Çırptığınız harcın içine, tüm sebzeleri ve sıvıyağı ilave ederek kaşıkla karıştırın.

Tereyağın bir parçasıyla 20 cm'lik teflon tavayı yağlayın. Hazırladığınız sebzeli omleti döküp tavaya yayın. Kısık ateşte 2 -3 dakika pişirip, servis tabağını tavanın üzerine kapatıp ters çevirerek omleti tabağa alın.

2. parça tereyağıyla yine tavayı yağlayıp, omletinizi yavaşça tavaya kaydırıp, 2 – 3 dakika da bu tarafı pişirin.

Servis tabağına kaydırarak alın.4 -5 dakika sonra dilimleyin.(çünkü sıcağıyla düzgün kesilmez)

                                    Afiyet olsun...